Sommar! Sol! Ett glas vitt med salta nötter på balkongen! Det här vinet lockar fram bilder från gångna och förhoppningsvis kommande somrar. Som aperitif och till förrätt dricker vi ung Bourgogne från Pouilly-Fuisse. Vinet har en härlig hög syra som drar i både smilband och salivkörtlar. Här får vi massor med syrlig frukt, päron som balanserar på gränsen till päronsplitt, men landar på rätt sida, färsk ananas och annan exotisk frukt. Fat och fyllighet ger en behaglig struktur och det gör inte ont någonstans när vi sippar och förnöjt drömmer om kommande sommar. Tryffelsvinet importerar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar