Schiavenza Barolo 2003 x 3

Förra gången vi provade vingårds Barolos från Schiavneza och 2003 så gällde det Prapo' och Broglio. Tyvärr visade det sig att flaskan med Prapo' var korkad så det blev inte riktigt den matchning vi tänkt oss. Dock var vi mycket nöjda med Broglio - så vi har sedan dess sett fram mot en ny provning. Nu har vi också fått hem det tredje vingårds vinet - Bricco Cerretta -  så i helgens provning får vi nu med hela trion vingårdsbetecknade Schiavenza Barolos från det svåra året 2003.
Vis av erfarenheten så kollar vi en extra gång att alla flaskorna är korrekta. Och det är dom. Vi häller på karaff flera timmar i förväg och slår oss ned för en första provning medan maten puttrar på spisen:


Prapo' 2003 
Prapo' öppnar med en rejäl syra och tannin attack. Ops, här får man skärpa till sig, upp med garden och var beredd på att möta tufft motstånd. Vinet fortfarande ungt och spänstigt.Klart vassast syra och de grövsta tanninerna i trion. Frukten är frisk och vi får hela paketet med målarfärg, viol, tjära, rosor, örter och en lite kryddig eftersmak med viss hetta. Ljusast i färgen av de tre. Salivframkallande och väldigt gott. Dag två så är syran lite mer nedtonad och vinet ännu mer harmonisk- Det här bådar gott för framtiden.


Bricco Cerretta 2003
Vinet odlas i den högst belägna vingården av de tre - på ca. 390 meters höjd. Vinet har en distinkt egen stil som vi finner högst charmerande. Här får vi utöver  ordinarie Nebbiolo dofter även mer mogna toner av hallon, läder, tobak, rotfrukter, järn och vissa animaliska drag. Det som tillkommer och främst sätter sin prägel är en sval örtighet, lite mint, lite kungen av Danmark som ger ett lager av hostmedicin - i brist på bättre ord. Bra syra och rejäla men inte allt för grusiga tanniner samt den komplexa, lite svala, smaken ger ett mycket sympatiskt och gott vin. Det här var det vinet som klarade sig bäst utan mat, men även detta vinet växer när det får sällskap av tilltugg. En riktig höjdare!


Broglio 2003
Här får vi rejält med mognadstoner. Broglio är det vin som kommit längs i sin mognadsfas. Klassiska torkade rosor, mineral, tjära, köttbuljong, viol, nagellack, gummi och kokta grönsaker är intryck som listas i noteringshäftet. Här finns helt enkelt lite mer djup och mörka toner. Även lite  mer "skit under naglarna". Allt dock packeterat på ett alldeles förtjusande sätt. Vinet blir definitivt inte sämre dag två. Det här kommer att fortsätta att utvecklas många år än.
Ännu ett suveränt vin som jag dag ett höll som min favorit. MM tyckte Bricco Cerretta stod ut ur mängden. Nu under dag två så kan jag inte riktigt bestämma mig - det är tre riktigt bra viner så varför bara välja en?

Vi upphör nog aldrig att förvånas över jordmånen och lägets betydelse för vinet. Här har vi tre viner från samma producent, samma år men från olika vingårdar - alla belägna i Serralunga d'Alba - som går igenom samma vinifiering och lagring och ändå har så unika och personliga stilar. Hur häftigt som helst. Vi ser fram mot att dricka dessa viner igen, men kommer nog vänta i alla fall ett år innan vi hälsar på igen. Carlo Merolli importerar och levererar.