Ibland behöver man slå in även öppna dörrar..
Alain Chabanon är ett geni.
Campredon är ett fullständigt fantastiskt vin.
2007 var ett fantastiskt år i södra Frankrike.
Campredon + 2007 är en bra kombination.
Det här vinet och dess producent behöver nog ingen närmare presentation, årgång 2007 har det skrivits bloggmetrar om och vinet har storligen hyllats - med all rätt. Trots detta så måste jag klämma in en kort post, om så bara för att bekräfta att - ja, det är verkligen så bra som det beskrivits - fortfarande.
Vi drack häromdan till entrecote, hasselbackspotatis och bea.
Notes som följer: Fin frukt, stall, björnbär, äppelmust, järn, köttbuljong, salvia, timjan, garrigue, mosade blåbär och tobak. Sammetsfina tanniner och fin syra. Underbart svalt, slankt och harmoniskt. Dag 2: Mer animalisk, grillat kött, örtlikör, svartavinbär, forfarande fin frukt.
Alla polletter har trillat ned och alla pusselbitarna har funnit sin plats. Kan det bli bättre? 2009:an och kort info kan ni läsa om här. Vill ni läsa mer så botanisera i rekommenderade bloggar i kolumnen till höger.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar