Fine Amor 2006, Domaine Lacroix-Vanel

75 cl kärlek

Fine Amor och Lacroix-Vanel har vi skrivit om tidigare, och kommer så att göra igen, var så säkra. Nu senast när vi träffade Jean-Pierre Vanel hos Vinik. Då var det 2008 som bjöds - väldigt charmerande. Till en entrecote, vitlök och persiljesmör med coleslaw och bakade tomater så hämtar vi dock upp en av de sista flaskorna från årgången 2006. Lite stall, äppelmust, torkade fikon och massiv doft av garrigue strömmar ur glaset. Här finns begynnande mognadstoner i form läder, grönsaksbuljong och kokta rotsaker, men det är en härlig frukt som bär upp vinet och ger en oemotståndlig och komplex upplevelse. Syran är salivframkallande och tanninerna sammetslena, men inte mesiga. Vi älskar det här vinet och gläds med de olika uttrycken i de olika årgångarna. I dag visar 2006:an att det har mycket kvar att ge, och vi kan bara beklaga att förrådet börjar sina. Som tur är så finns nya lovande årgångar, så vi torkar tårarna, rätar på ryggen och ser till att bunkra upp med 2007 och 2008.