tag:blogger.com,1999:blog-64623405802208434102024-03-05T13:58:37.024+01:00VPK2881Herrens vindlingarHerrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.comBlogger160125tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-56621765302076841722013-05-31T19:10:00.000+02:002013-05-31T19:15:33.331+02:00Savennières x 2<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkUAwa7_SYzzK4TlmoI2Hi-AzM3S7fH2BOTwlyFOurnzFr_j2YlUfXlWRuJMqnS76vkNbRJkHRerKO29rxQGEORcYgI4j99FwgWJggIEQ80kQhq3RBx8vVq0bkG7BQnxxe4YoI7JNPLg/s1600/DSC_0160_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkUAwa7_SYzzK4TlmoI2Hi-AzM3S7fH2BOTwlyFOurnzFr_j2YlUfXlWRuJMqnS76vkNbRJkHRerKO29rxQGEORcYgI4j99FwgWJggIEQ80kQhq3RBx8vVq0bkG7BQnxxe4YoI7JNPLg/s400/DSC_0160_2.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Coulée de Serrant 2013-05-26</td></tr>
</tbody></table>
I söndags så gjorde regnet ett kort uppehåll och vi fick en riktigt härlig dag. Ett kort ögonblick så kunde man nästan tro att sommaren var här. Vi ägnade en stor del av dagen åt att gå en organiserad promenad genom Savennieres. Begreppet randonée är nog känt av många, väldigt vanligt och populärt här i krokarna, men för oss var det premiär. Trots vissa farhågor, att gå på led med andra vuxna på organiserad utflykt kanske inte kändes helt givet, så hade vi en fin promenad. Fint väder som sagt, och omgivningarna runt Savennières är otroligt vackra. Vi strövade, trots våra farhågor, i relativ enskildhet genom många av de mest namnkunniga vingårdana. Dagen till ära så var det öppna grindar och snitslad bana genom både Coulée de Serrant och Roche aux Moins, de två egna "sub"AOC som finns i Savènnieres. Helt i linje med vår syn på livet och i relation till den fysiska insats som krävdes så kändes det helt rätt att byta ut sportdryck och powerbars mot ett glas Savennière och helstekt gris vid matkontrollen efter fullbordad tur. Detta leder mig osökt in på två nyligen druckna viner från området. Gemensamt för båda är en något lättare och slankare stil samt att de är högst njutbara redan nu, några noteringar kommer här:<br />
<br />
<h4>
<b>Savennières 2011, Clément Baraut</b></h4>
Ganska typisk och fin Chenin Blanc. Lite mindre typisk Savennieres. Känns väldigt tillgänglig redan nu, lite rundare och utvecklad. Fin balans, lite fruktigare med mandel, honung och en lite gräsig doft. Dag 2 så är mineral och sten mer framträdande. Riktigt bra, vi gillar det här. <br />
Clément som vi träffade för första gången för några veckor sedan på en vinmässa med <a href="http://www.angesvins.com/">Angevins</a> verkar vara en mycket sympatisk man. Han har jobbat med flera vinproducenter runt om i Frankrike, varit vinmakare i Bordeaux och där främst jobbat med söta viner i Suternes. Men sedan 1989 så har han slagit sig ner i Anjou och jobbar idag som vinkonsult och driver parallellt med detta sin "micro domaine" som han kallar sin verksamhet. Han har i dag ca 2 ha i Savènniers, men har också börjat göra ett sött Bonnezeaux som är grymt bra. Vi får säker återkomma till Cément Baraut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQ6RRf9GEEtGS_ZfH6Gv1xP2XW_D7GTieDwhiFlQ0oetxgREAS4umip416b_4W1EiYQCNWwrl2d18s29dgFd5RCvI5OyoZckW3xe7bGqpiEKxh0xMH5-rgxc7D4Vcke_OsdX61pFRcDs/s1600/DSC_0191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQ6RRf9GEEtGS_ZfH6Gv1xP2XW_D7GTieDwhiFlQ0oetxgREAS4umip416b_4W1EiYQCNWwrl2d18s29dgFd5RCvI5OyoZckW3xe7bGqpiEKxh0xMH5-rgxc7D4Vcke_OsdX61pFRcDs/s320/DSC_0191.JPG" width="310" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsZHvF1MYGGtnVrMcI0AR66LWdumEZKJKYDoBJvyCK3nVfsJh4OkWRhFnaTINufgaXxm57ZZlX_IopGUB4bZCNNJSl1SOTPmtjmUxgGxx3hShzm6Z9b4Si6nnGqdik1B9TKb-JnxN2LY/s1600/DSC_0192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsZHvF1MYGGtnVrMcI0AR66LWdumEZKJKYDoBJvyCK3nVfsJh4OkWRhFnaTINufgaXxm57ZZlX_IopGUB4bZCNNJSl1SOTPmtjmUxgGxx3hShzm6Z9b4Si6nnGqdik1B9TKb-JnxN2LY/s320/DSC_0192.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
<b>Savènniers 2010, Patrick Baudouin </b></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.patrick-baudouin.com/-Accueil-.html?lang=fr">Patrick</a> har 1 ha egen mark i Savènniers, men druvorna till denna cuvee är inköpta från grannar i väntan på att hans ännu unga stockar planterade 2009 skall börja leverera. Annars håller han främst till på södra sidan Loire och gör en hel radda väldigt fina Anjou, Coteaux du Layon och Quarts de Chaume viner. Denna Savènneires 2010 har en hel del karaktär och stil. Rejäl struktur men med finness och harmoni. Strålande frisk syra och en stor dos med mineral. Det finns en slankhet och precision här som vi kanske förknippar mer med Vouvray än Savènnieres, det kanske är som att svära i kyrkan, men gott är det i alla fall. Dag två är den ännu bättre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfol9nIbq9jVPzhoD_qJcv5cdl0GP15qPwIUzR3Jei3MlNQtTBn7C38TbwJmfNJxQKOXlq2AZfDmRDKgtMcwlXsXY-fiDKnIjzhPsOMUD-aqdK94DRqlAjy5e14564N1PBLWoOaZ3lUDc/s1600/DSC_0197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfol9nIbq9jVPzhoD_qJcv5cdl0GP15qPwIUzR3Jei3MlNQtTBn7C38TbwJmfNJxQKOXlq2AZfDmRDKgtMcwlXsXY-fiDKnIjzhPsOMUD-aqdK94DRqlAjy5e14564N1PBLWoOaZ3lUDc/s320/DSC_0197.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlab5-BeZ5yZWYqpe-9AKX2rviXrb_2d7JCgZV94b2tRUsSfT3mNqUlPgEl5TdLyUFXhQIpHPOaNuOZgSE2rK9_j0N83wmgp_iMO6Ie2P1DU8rBiXeQ9Y6MsW4N8YtTkq-2TcR5dGp38/s1600/DSC_0198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBlab5-BeZ5yZWYqpe-9AKX2rviXrb_2d7JCgZV94b2tRUsSfT3mNqUlPgEl5TdLyUFXhQIpHPOaNuOZgSE2rK9_j0N83wmgp_iMO6Ie2P1DU8rBiXeQ9Y6MsW4N8YtTkq-2TcR5dGp38/s320/DSC_0198.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1kPrg98wheOJ9DKk4Z_KgGP7PgPiuSHhroiJOHIW5cb6HI5IMNM815ZZ88Q02uDT1NDcWesccRBSrAsUNF8LkifMl8UUnVUjeJFe3jOqT8SpPh8u4N1uS1gq-Ct25pTVG67mTQ2WyBA/s1600/DSC_0119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1kPrg98wheOJ9DKk4Z_KgGP7PgPiuSHhroiJOHIW5cb6HI5IMNM815ZZ88Q02uDT1NDcWesccRBSrAsUNF8LkifMl8UUnVUjeJFe3jOqT8SpPh8u4N1uS1gq-Ct25pTVG67mTQ2WyBA/s320/DSC_0119.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Savénnieres 2013-05-26</td></tr>
</tbody></table>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-86460633349185216042013-05-20T18:39:00.000+02:002013-05-20T18:39:50.959+02:00François Cotat<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oj, nu har Macen rostat ihop igen och bläckpatronen torkat i skrivaren. Väldigt sporadisk skrivande just nu. En hel del vin har dock njutits även om de ej noterats här på bloggen. Många nya bekantskaper har gjorts bland producenter och deras viner. Vi har botaniserat främst här i Anjou, men också gjort besökt i både Champagne och Bourgogne under de senaste veckorna. Bourgogne var en upplevelse även om man bara hinner ta in en bråkdel av området och vad det har att erbjuda under ett par dagar på plats. Men, för att börja i rätt ände så kommer här en post som mognat som "utkast" under ett antal veckor. Lika bra att rensa i systemet innan vi fyller på med något nytt.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
När vi besökte Sancerre tidigare i år så försökte jag komma i kontakt med François Cotat för att boka ett besök. Det gick inte alls. Han vill helt enkelt inte ta emot besök, och i alla listor och broschyrer över vinmakare i området så står det också mycket riktigt att han inte tar emot besök, vilket han ju är i sin fulla rätt att säga nej till. Det hindrar dock inte att undertecknad, med nyfikenheten som drivkraft, upprepade gånger kikade förbi hans cave då vi bodde i byn Chavignol där även François Cotat håller till. Alltid lika tillbommat och tomt. Inte heller är det helt lätt att få tag i hans viner, åtminstone inte på plats i Sancerre. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Han har en begränsad produktion då han idag odlar 3 hektar som han ärvde efter sin far Paul. Fadern och dennes bror Francis hade länge haft en gemensam verksamhet där man delade allt, men sålde trots det viner under sitt eget namn. När de lämnade över till den nya generationen så delade de upp vingårdarna och kusinen Pascal håller idag till i Sancerre, medan som sagt François håller till i Chavignol. Så, man får hålla lite koll på vilken Cotat man handlar vin ifrån, även om båda räknas som riktigt bra, så anses kanske François Cotat som en av de allra främsta. Därav min nyfikenhet. Att han sedan verkar rejält egensinnig och går sina egna väger bidrar så klart till att bygga upp en viss kultstatus. Allt ifrån att han trycker bynamnet Chavignol i större bokstäver än appelationen Sancerre, till att han i vissa årgångar har en del restsocker i sina viner som gör att de inte kvalar in i Sancerre appelationen. I samtliga fall tar han strid för sina idéer, och vinerna säljer han ändå utan problem. Många är de som fastnat för hans viner och struntar i appelationer och etiketter. Det är hans viner man vill åt. Jag letade på Internet och visst finns hans viner att få tag i, men det visade sig att de även fanns i en lokal vinhandel här i Angers så några fick följa med hem för att vi äntligen skulle få möjlighet att prova på hemmaplan i lugn och ro.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Les Culs de Beaujeu 2010</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Öppnar direkt med en öppen parfymerad och aromatisk doft. Det första intrycket är ungt, vibrerande, vilt och mycket av allt, men det landar snart i en mycket harmonisk och strukturerad uppenbarelse. Ett härligt vin som vi direkt gillar. Förutom mera druvtypiska markörer får vi doft och smak av torkade aprikoser, grapefrukt, mineral, svala örtiga toner och en liten rökighet. Stiligt och gott!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiPa0XT-xMhUR04WxgKgn6ifTk6BB1ae0CUWIcszzNIeJaayQyXNmMRVqYfjIF1hSghr05Y7J1jJAINs3cUw5IxoaLMtCTYy8c7C9Qk-tTWWQo3xJ-KYPV9CG4LgBpm_gdqht6MhHpA6Y/s1600/DSC_0344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiPa0XT-xMhUR04WxgKgn6ifTk6BB1ae0CUWIcszzNIeJaayQyXNmMRVqYfjIF1hSghr05Y7J1jJAINs3cUw5IxoaLMtCTYy8c7C9Qk-tTWWQo3xJ-KYPV9CG4LgBpm_gdqht6MhHpA6Y/s320/DSC_0344.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les Monts Damés 2011</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En helt annan upplevelse. Vilken skillnad mot Les Culs de Beaujeu. Här har vi först en återhållen, nästan försynt, men ändå komplex doft. Massor med mineral, ett helt yllenystan, som samsas och balanseras med fin frukt, honung och diskret blommighet. Allt är väl paketerat och rasande snyggt gjort. En lite fetare munkänsla och en rejält lång eftersmak. Vinet har "det", och är ytterst klunkbart, fantastisk gott och njutbart redan nu, men det finns också en slumrande kraft i detta som gör att jag misstänker att det kommer att lägga i en extra växel om några år och gå igång på alla cylindrar. Den som kan spara någon flaska får veta. Vi fyller på , men tror dock att det kan vara svårt att hålla korkskruven borta..</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi379L3nVOi2c_JKOGnCwAM3xEVsj5OY27Ey2B1lcsLUErsS8herli-PYch1u2b65KzmVf1CH6uI0jNNut7C6dPtTIZKABHgLwVCfftBgsO9W9Fs_Lhm2CBUa6PpbjiWsZbWh4xy9wb0/s1600/DSC_0165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmi379L3nVOi2c_JKOGnCwAM3xEVsj5OY27Ey2B1lcsLUErsS8herli-PYch1u2b65KzmVf1CH6uI0jNNut7C6dPtTIZKABHgLwVCfftBgsO9W9Fs_Lhm2CBUa6PpbjiWsZbWh4xy9wb0/s320/DSC_0165.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-28542499933715749362013-03-31T20:06:00.000+02:002013-04-01T16:38:41.289+02:00Clos Cristal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
En något bister och råkall Lördag så far vi till Saumur för att besöka den lokala marknaden, äta lunch och ta en sväng förbi Clos Cristal för att se var det ligger och reka lite inför kommande besök. Vi har skickat ett mail men inte fått något svar så vi misstänker att det kanske inte finns någon på plats. Men vi börjar med marknaden och köper ostron, getost och lite torkad skinka och äter sedan vår lunch på Bistrot de la Place, ett trevligt ställe som vi nu har besökt ett antal gånger. En hel del viner på glas och god mat. Deras grillade njure är god och kan rekommenderas, och så väljer du ett glas lokalt cabernet franc till det så håller du dig nöjd, mätt och glad under ett par timmar, minst.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjhbFEXUgqhfH8PmU9rA9OwNblTO4opUw0GhMCYZvIxyfry3UlJuJpA-388Ve9J-zJr1_H2leMCGYK1togdimMZZh98kPBOBycv-bMIzffBIgwOkeZWssoZxsbsFwr8vGgQdtdmv6FL4/s1600/DSC_0731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEjhbFEXUgqhfH8PmU9rA9OwNblTO4opUw0GhMCYZvIxyfry3UlJuJpA-388Ve9J-zJr1_H2leMCGYK1togdimMZZh98kPBOBycv-bMIzffBIgwOkeZWssoZxsbsFwr8vGgQdtdmv6FL4/s320/DSC_0731.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vi styr bilen mot Clos Cristal och Champigny som ligger 8 km utanför Saumur. Vingården tillhör det allmänna sjukhuset i Saumur "<i>Hospice de Saumur</i>" sedan 1928 då det donerades av Antoine Cristal. Mer om denne man nedan. När vi svängt in genom grindarna till Clos Cristal och parkerat på gården så hör vi hur det klirrar av flaskor från en av byggnaderna så helt klart så finns någon på plats och har vi tur så kanske vi kan få en rundvandring och ett smakprov. Det har vi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHC2H9gQeFOuH6Cq5vIRfdVpNFJfUNODMLNcP_9UZeRJWEzzonmPMhQjoNZIk3rV9axN-XEMgkpgHz9_1EaRfCQagwN4XBVu5Xfr42Cx5AoK0gL-fwyX-RPTPgGYNcScJLj38onZO2oA/s1600/DSC_0708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHC2H9gQeFOuH6Cq5vIRfdVpNFJfUNODMLNcP_9UZeRJWEzzonmPMhQjoNZIk3rV9axN-XEMgkpgHz9_1EaRfCQagwN4XBVu5Xfr42Cx5AoK0gL-fwyX-RPTPgGYNcScJLj38onZO2oA/s320/DSC_0708.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Det som lockat oss till Clos Cristal, förutom vinet Les Murs som vi provat och skrivit lite kort om tidigare, så är det den unika vingården. För utom muren runt hela de 10 ha som utgör Clos Cristal, finns även långa parallella murar byggda i vingården på utvalda platser. Vinrankorna planterats på norra sidan av muren och själva rankan går igenom muren och exponeras på den södra sidan. Tanken med detta var så klart att utnyttja solvärmen maximalt samtidigt som man skyddade stock och rötter på den svalare norrsidan. Det finns hela 3 km murar byggda i vingården, alla uppförda under tidigt 1900-tal. Historien bakom vingården och mannen som gett den sitt namn är riktigt fascinerande. En kort summering kommer nedan, men vill du ha en mer utförlig variant så läs den här hos <a href="http://www.wineterroirs.com/2011/07/clos_cristal_saumur_champigny.html">Wine Terroirs.</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBhwQu-gWP-J2WiW4aPHVGDXW5DeSMKIYLk4P-TVGIV2Pcplzhk0vcqDqtDha_98cqat_426bphI6QtZs3Q85I99KcgnoWC__qjMFie2LOX7nPJs9jPcIK-39b9LhVf35u7UW4YCwqNI/s1600/DSC_0703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBBhwQu-gWP-J2WiW4aPHVGDXW5DeSMKIYLk4P-TVGIV2Pcplzhk0vcqDqtDha_98cqat_426bphI6QtZs3Q85I99KcgnoWC__qjMFie2LOX7nPJs9jPcIK-39b9LhVf35u7UW4YCwqNI/s320/DSC_0703.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Antoine Cristal</b>, en driftig man som skaffat sig en liten förmögenhet på att sälja tyg blir i mogen ålder helt fascinerad av vin och vintillverkning. Han köper mark och lär sig allt om odling och tillverkning. Han är en man som går sina egna vägar och har egna idéer. Därav murarna i Clos Cristal. Tidigt 1900-tal så investerar och bygger han 3 km murar. Det tar 12 man och ca 6 år att färdigställa. Han fick utdelning på sina investeringar och hans viner var välrenommerade och ansågs vara riktigt bra. 1928 på sin ålders höst donerar han hela Clos Cristal till sjukhuset i Saumur som haft vingården i sin ägo sedan dess. Idag är Eric Dubois vinmakare och har en heltidsanställd till sin hjälp. Produktionen ligger på ca 18000 flaskor och man bedriver organisk "<i>non intervention</i>" odling sedan 15 år tillbaka.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCT2JDGuHAPRibLm1Wwo4q6jwNrhLMgbFm6W08Rdh8rCSfkLEqUSg3PdVuRRoynSMKVmmBu4cjuI1bvbxIzEYizCi_beduEZ5O98fxDu-HoM9TGuRqrMMi8OwU9UM4OUpDwCo3SO2SYW8/s1600/DSC_0709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCT2JDGuHAPRibLm1Wwo4q6jwNrhLMgbFm6W08Rdh8rCSfkLEqUSg3PdVuRRoynSMKVmmBu4cjuI1bvbxIzEYizCi_beduEZ5O98fxDu-HoM9TGuRqrMMi8OwU9UM4OUpDwCo3SO2SYW8/s320/DSC_0709.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Murarna som är ca 60 cm tjocka gör att druvorna som är planterade utmed murarna mognar 3-4 veckor tidigare än de övriga. Plantor finns nu både på norr och syd sidan, planterade "omlott". Rötterna konkurrerar om näringen och det bidrar till att höja koncentrationen i druvorna. Även de närmast liggande vinraderna utan murar mognar snabbare då värmen från murarna även når ut till dessa, ett par meter bort. Det är främst Cabernet Franc som odlas, men är "utblandat" med ca 15% Cabernet Sauvignon. Man gör ingen skillnad vid skörd då de finns lite varstans, utan allt blandas och åker med i samma vinifiering.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUqXtxePBanoCzMr1gFfZ_r8ueF6J1b4wjwRPh3kFTJk_ENQphYlD3lkUMyXTNj-EgBUPkjvaLN0BRn9ANN7Qw40oeDn7V7exTuzdH9lxyvKEgjsJXlb4eOAWQ_Kh5W0Gb56x5rcHWSE/s1600/DSC_0717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioUqXtxePBanoCzMr1gFfZ_r8ueF6J1b4wjwRPh3kFTJk_ENQphYlD3lkUMyXTNj-EgBUPkjvaLN0BRn9ANN7Qw40oeDn7V7exTuzdH9lxyvKEgjsJXlb4eOAWQ_Kh5W0Gb56x5rcHWSE/s320/DSC_0717.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vinkällaren ligger helt under marknivån. Gångar förbinder en nyare del med den ursprungliga där man också lagrar äldre årgångar, dock mest för eget bruk, inget som säljs till nyfiket stirrande vinbesökare, tyvärr. Vi slår oss ned för att prova lite viner i ytterligare ett rum uthugget ur kalkstenslagren för många år sedan. Perfekt miljö att förvara vinerna i, men då vi redan är rejält frusna så huttrar vi lite, näsan rinner, och provningen blir inte lika njutbar som den skulle kunna varit. Vi får lova att komma tillbaka till sommaren då de brukar anordna picknick och provningar i själva vingården. Bra ursäkt för ytterligare ett besök.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPPYjBxlWWTUYdA6_pNWs-b79KJCPMFpqfEGbkWNt1OpF4_3jOJOARNSTaYfsYUmNqLyfYTTekn8LX_Zqa-6ICLK3D4RWnZHqe5_3l-r-eHhSrLbWGaXsaR1pAgtT3bmMF-h3aQ9zbwY/s1600/DSC_0721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLPPYjBxlWWTUYdA6_pNWs-b79KJCPMFpqfEGbkWNt1OpF4_3jOJOARNSTaYfsYUmNqLyfYTTekn8LX_Zqa-6ICLK3D4RWnZHqe5_3l-r-eHhSrLbWGaXsaR1pAgtT3bmMF-h3aQ9zbwY/s320/DSC_0721.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vinerna då? Jo då, vi tycker de är riktigt bra. Vingården har inte bara en bra och intressant historia, utan är också idag väldigt seriösa i sin satsning på bra och uttrycksfulla viner. Här kommer några korta med något frusna noteringar från provningen:<br />
<br />
<b>Hospices de Saumur, Saumur Champigny 2011 </b>Enbart Cabernet Franc.<b> </b>Domineras av fin röd frukt men här finns även lite blodiga animaliska toner, järn och blåbär. Liten ton av paprika, något som jag normalt har lite svårt för i många viner men som här är helt OK. Mer röd än grön. Här använder man enbart tankar, kan vara både rostfria och glasfiber. Det här gillar vi och det har druckit någon flaska hemma till mat som bekräftar de första intrycken vid besöket.<br />
<br />
<b>Hospices de Saumur, Chenin Saumur 2011 </b>Man har även 0,5 ha Chenin i en odling i direkt anslutning till sjukhuset i Saumur. Precis utanför förlossningsavdelningen om ni vill kolla in den. Druvorna härifrån har man så här långt experimenterat lite med. Beroende på förutsättningarna för säsongen så kan det bli sött eller torrt, med eller utan fat. 2011 så blir det ett helt torrt vin som fått ligga på delvis nya fat i drygt 1 år, och sedan på flaska i de djupa källarvalven. Det är helt ofiltrerat och i glaset rejält "grumsigt". En skyhög syra som dock balanseras av massiv frukt. Framträdande fat, men wow vilken koncentration. Vinet är ännu inte till salu utan flaskorna skall ligga ännu ett tag. Etiketterna har precis anlänt och vi får ändå på nåder köpa med oss några flaskor som snabbt får sina etiketter och sitt "skattemärke". Vi gömmer och glömmer nog något år innan vi drar korken ur någon av dessa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjgQQK54iOcAQtw3pqMscixLTCE0USx6Y_3rPAUlX2lco9xq34dKLvEGXzgaPhg3HDS2tHG0uFKJyDGaSU6tapx_12UjtDD-27fzVCcETd_tkj4F3DlQWrCnSChSbuNulGdFrfrTxq2A/s1600/DSC_0704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjgQQK54iOcAQtw3pqMscixLTCE0USx6Y_3rPAUlX2lco9xq34dKLvEGXzgaPhg3HDS2tHG0uFKJyDGaSU6tapx_12UjtDD-27fzVCcETd_tkj4F3DlQWrCnSChSbuNulGdFrfrTxq2A/s320/DSC_0704.JPG" width="213" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Les Murs 2011. </b>Lite mörkare, lite rundare och mer komplex. Fin frukt, bra struktur med lite sandiga tanniner. Fin nu och kommer bli ännu bättre med lite tid gissar vi. God! Här har det åkt med ca 15% cabernet sauvignon bland all cabernet franc. I detta vinet finns enbart druvor som växer utmed murarna, och de mognar 3-4 veckor tidigare än på övriga "fristående" vinrankor. Men, då man inte skördar tidigare så sitter druvorna kvar och har till stora delar börjat torka när det är dags. Ca 30-50% av druvorna har torkat, eller börjat torka vid skörd. Tiden för skörd bestäms från år till år inom ramen för Saumur-Champigny appelationen, och där tar man inte hänsyn till några murar i vingårdarna. Diskussioner har förts om man skall ändra klassificering, men man håller kvar vid apellationen och den stil som det innebär för vinet. Det har blivit själva signumet för Les Murs. Runt 20 dagars maceration och sedan en blandning av nya och gamla fat och tank. Ca 3000 flaskor per år. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEink5oMGA_cwlvbF8cbcL_OyNOXGR25hhWJJ-wz7K1yc52HRFdVJm2nBkjkHvG0WJdtKQ4QpkmSwTBLbUpab7vp8QtrPNX3dTXrIMCl4xzrCCfVK_nM-3cpEG7FCJ5Rqd0fwK9BWM0QwSo/s1600/DSC_0726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEink5oMGA_cwlvbF8cbcL_OyNOXGR25hhWJJ-wz7K1yc52HRFdVJm2nBkjkHvG0WJdtKQ4QpkmSwTBLbUpab7vp8QtrPNX3dTXrIMCl4xzrCCfVK_nM-3cpEG7FCJ5Rqd0fwK9BWM0QwSo/s320/DSC_0726.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-45777306849416423262013-03-25T20:34:00.001+01:002013-03-25T20:34:35.756+01:00GROTTE ALTE 2006, Occhipinti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SL5Yff14bgBJeJmQ-NfOpoGErXnFDHLwM-GszzyJ_tiMP-RtNeo5gzWM89LYq3Py3PfpXLEkh7oJl44DX2zUW-lI-MW-sSGckywjOqRngKASG9gkv5khpx8Cxd_tLlJplQ8l3V6TPO4/s1600/DSC_0170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4SL5Yff14bgBJeJmQ-NfOpoGErXnFDHLwM-GszzyJ_tiMP-RtNeo5gzWM89LYq3Py3PfpXLEkh7oJl44DX2zUW-lI-MW-sSGckywjOqRngKASG9gkv5khpx8Cxd_tLlJplQ8l3V6TPO4/s320/DSC_0170.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>GROTTE ALTE 2006, Occhipinti</b>: Mamma Mia! Skirt underbart finlir i den högre vinatmosfären. Nypon och lite tjuriga körsbär, färsk tobak och söt lakrits ger komplexitet. Förföriskt och förledande enkelt. Syrligt, läskande och ett av de bästa viner jag druckit på länge. Vi betraktar SP68 som husvin, älskar Il Frappato, men det här är första gången vi provar Grotte Alte och jag skådar ljuset. Finlemmat men komplext, fantastiskt klart och tydligt i sin struktur. Kräver lite tid och reflektion. Lite dyrare, speciellt här i Frankrike, men jag tar hellre 1 flaska av denna än 2 mediokra. Fan vad bra!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxD2NiCtCIgYUX4-Y8lT0uYGNpdN6SdozYzo3zaaCVD6lPYKQzBL_LmGog3dmgX7PQ8Rl1fTY6KZjm0Cgeg5JhbXzlk2UL3ROIISQsh5Ba86xJgqjPxOSPhUEA2SvE3WZdmVmZCuJogc/s1600/DSC_0173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxD2NiCtCIgYUX4-Y8lT0uYGNpdN6SdozYzo3zaaCVD6lPYKQzBL_LmGog3dmgX7PQ8Rl1fTY6KZjm0Cgeg5JhbXzlk2UL3ROIISQsh5Ba86xJgqjPxOSPhUEA2SvE3WZdmVmZCuJogc/s320/DSC_0173.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-57366171142134364762013-03-24T17:22:00.000+01:002013-03-31T19:57:59.483+02:00Gott och blandat #2- Jaha ja , det får bli en gott och blandat #2 så vi kommer i kapp oss själva och vår nutid. Sedan sist så har vi varit hemma i Svedala en sväng för lite jobb och för att träffa nära och kära. Vi har också hunnit med ett besök hos Clos Cristal i Champigny, mer om detta i kommande post även om det visst åkte med en flaska av bara farten i dagens summering över de sista veckorna, men det är den värd.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBQFKkYyXJkLoxPLOP9XLQxtPdvXO3_dPu02Borj3mnF8Y0pbKkSoN6GxZqBc52YqwhWo_C7VZUY6PTkbXmxuJ1t7nALnFhJ26CBWfqAyaDsOambU7oFqhyHUrg382h3bAWk_mxK669A/s1600/DSC_0585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBQFKkYyXJkLoxPLOP9XLQxtPdvXO3_dPu02Borj3mnF8Y0pbKkSoN6GxZqBc52YqwhWo_C7VZUY6PTkbXmxuJ1t7nALnFhJ26CBWfqAyaDsOambU7oFqhyHUrg382h3bAWk_mxK669A/s320/DSC_0585.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tyvärr inte vårt skafferi.</td></tr>
</tbody></table>
<b>Grand Hotel i Lund </b>har en intressant vinlista och en dito källare. När vi besökte vår son och dotter i denna gemytliga stad så åt vi två kvällar i deras bistro - Gambrinus. Kan rekommenderas! Mycket trevligt med en avslappnad stämning, hygglig och proffsig personal och god mat. Om man frågar så får man in deras STORA vinlista. Gör det, det är ca 70 sidor kul läsning där du hittar en hel de äldre dyrgripar från främst de stora franska klassiska regionerna och välrenommerade slott och storproducenter. Men, man har också kompletterat med en hel del nya spännande producenter och viner som t.ex. <b>Les Larmed de Divona</b> och den <b>Bourgogne Tonnerre 2007</b> som vi njöt en av kvällarna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2G2Af9N8KqqId1i6L4FTWL3xM3iCL9zyqrTQigvnmfNbo83EpMxLT3Pvz5NShdeWlAGwGAApSMdD9EIR3rWx8AUezFFfxsA0oDyYLOnZaPWR6KqSJpw7TPzzV8szhDpLFJqbOo9Cw_Y/s1600/DSC_0768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2G2Af9N8KqqId1i6L4FTWL3xM3iCL9zyqrTQigvnmfNbo83EpMxLT3Pvz5NShdeWlAGwGAApSMdD9EIR3rWx8AUezFFfxsA0oDyYLOnZaPWR6KqSJpw7TPzzV8szhDpLFJqbOo9Cw_Y/s320/DSC_0768.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Mai and Kenji Hodgeson Faia 2011. </b>Mai och Kenji tillhör den nya unga generationen som slår sig ner här i Anjou för att förverkliga sina idéer och drömmar som vinbönder. Med rötter i Canada och via studier i bl.a Japan så landade man 2009 i den franska myllan. Wine Terroirs skriver om dem på sedvanligt trevligt sätt <a href="http://www.wineterroirs.com/2012/02/kenji_mai_hodgson_anjou_loire.html">här.</a> Faia på 100% chenin blanc är druvtypiskt med honung, mineral, fyllig söt exotisk frukt, blommigt och med en syra som drar i smilbanden när man tar den första klunken. Lite grapebeska och örter i ett avslut som hänger kvar en bra stund. Ett lite "funkigt" och personligt vin som vi gillar och gärna dricker igen. Vi drack till denna <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/03/torskrygg-med-pepparrot-och-brynt-smor.html">torskrätt</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZy4KS3eWN5oB22oxIVpBsIEuPnJ_aIsBP40OlvPtq05qOt415kNcMfC2v37x9joUiUiNfND3M6Fsiv9YxJPFHH0b0TwVG0Ea_4WK85iFIZ11rsn4ki8M_t5dl08byy_PD1yu3a9ZuoA/s1600/DSC_0770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZy4KS3eWN5oB22oxIVpBsIEuPnJ_aIsBP40OlvPtq05qOt415kNcMfC2v37x9joUiUiNfND3M6Fsiv9YxJPFHH0b0TwVG0Ea_4WK85iFIZ11rsn4ki8M_t5dl08byy_PD1yu3a9ZuoA/s320/DSC_0770.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Cuvée G.C 2011, Jean-Max Roger</b> är ytterligare ett riktigt druvtypiskt vin. Ett modernt bygge som levererar ett proffsigt njutbart vin som kanske inte är det mest personliga vi träffat på. Men, är du ute efter en typisk sauvignon blanc med fin balans och lite rundare munkänsla så har du hittat rätt. Tilltalande stenig, bra längd och fin beska i avslutet. God tycker vi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicc6J5bIp1ihhkkvj5tEzL3rNKwA2QwNOWg7QyWHzedzre47l0QOxpRFllWKoZYHbWftgUM_OYr3MbIp41HfZK8MuLyXJetUQqpjWVUrXs6xJqm3DDQ4M7j6DmYOqTSzCV-DEgVFOZSlU/s1600/DSC_0775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicc6J5bIp1ihhkkvj5tEzL3rNKwA2QwNOWg7QyWHzedzre47l0QOxpRFllWKoZYHbWftgUM_OYr3MbIp41HfZK8MuLyXJetUQqpjWVUrXs6xJqm3DDQ4M7j6DmYOqTSzCV-DEgVFOZSlU/s320/DSC_0775.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Clos Mosny 2011, Domaine de la Taille aux Loup</b>s. Jacky Blot är en av de större och mer kända producenterna i Montlouis sur Loire. Vid vårt besök för någon månad sedan då vi provade igenom de felsta av deras viner så fastnade vi för Clos Mosny. Inspirerad av den gode <a href="http://lessrof.blogspot.fr/2013/03/domaine-le-rocher-des-violettes-touche.html">LESSROF</a> som frestar med viner från regionen så drar vi korken ur den första flaskan vi provar på hemmaplan.<br />
Det börjar bra, en trevlig nos med fin frukt, mängder med mineral, lite petroleum och den obligatoriska honungen. Fin syra och balans. Vi njuter denna till en härlig <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/03/raksoppa-med-pilgrimsmusslor.html">soppa med räkor och pilgrimsmusslor</a>. Smaskens.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64mKy9timNrtRa9ROe0FU_4KWoKknjCPYfIo1L6Dhn2Ioizu7Fv-9V9j0Gq6mJ9ad-DJ3FJBonxYi6l78Nv_zEzdRJe-w9EOsF4EFb9L2ufRo7PmE-yGW-lCYuQol64g18XVP6-5FlqQ/s1600/DSC_0779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64mKy9timNrtRa9ROe0FU_4KWoKknjCPYfIo1L6Dhn2Ioizu7Fv-9V9j0Gq6mJ9ad-DJ3FJBonxYi6l78Nv_zEzdRJe-w9EOsF4EFb9L2ufRo7PmE-yGW-lCYuQol64g18XVP6-5FlqQ/s320/DSC_0779.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Le Rouchefer 2011 från Domaine Mosse </b>har vi flaggat för tidigare. Ett underbart personligt och aromatiskt vin som lockar fram ett leende hos oss även när det är riktigt trist och tjurigt i övrigt. Kanske Initial BB och Bonne Blanches är bättre rent tekniskt, men detta är vår favorit av de vita från Mosse. Listat från anteckningsboken, utan egentlig ordning: Citrus, rökigt, sten, vita blommor, lite fet minkänsla, vaniljbullar, Granny Smith äpplen, oxiderat, mandarin, kryddig. Charmigt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrLCm6FekOPQBkJ8ErDL0FGNET2kUNcXXF5qwYDrlL0c7W2PoD9_CGe0l24SrolSYFmDOEuNfZCFGuqQ6zqHk8NJia8WED1zSo4_8g59dqfV8xRepQOPUxuixjXAefmP218nyJAAnBPY/s1600/DSC_0776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrLCm6FekOPQBkJ8ErDL0FGNET2kUNcXXF5qwYDrlL0c7W2PoD9_CGe0l24SrolSYFmDOEuNfZCFGuqQ6zqHk8NJia8WED1zSo4_8g59dqfV8xRepQOPUxuixjXAefmP218nyJAAnBPY/s320/DSC_0776.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Les Murs 2011, Clos Cristal. </b>Separat post kommer. Clos Cristal är en helt ny bekantskap. Vi provade, gillade och besökte dem sedan för någon vecka sedan. Detta är notes från den första flaskan. Initialt en tung, köttig och lite skitig doft. Efter några minuter börjar den fina frukten skina igenom och tar sedan över mer och mer. Fina toner av oregano och mynta. Dag två är detta ett lysande vin. Bra struktur, slank och härlig frukt gör att en klunk lätt följs av fler. Ca 85% cabernet franc och 15% cabernet souvignon. Vi drack till en god <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/03/biff-stroganoff.html">biff stroganoff</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg59CB4vCTma5GHB4Y0lwiRAfac5CNFDUQg8VhE4MRoL1tJkXkpiU63VNSFiw0gqJJR8AA_gpijz9Hw7q-hHWIqNQhuqPCf8bOBmyVNmPgx7Snp8t2CLAFHVU8qO9uFxrKOX7B4zENcEZ4/s1600/DSC_0231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg59CB4vCTma5GHB4Y0lwiRAfac5CNFDUQg8VhE4MRoL1tJkXkpiU63VNSFiw0gqJJR8AA_gpijz9Hw7q-hHWIqNQhuqPCf8bOBmyVNmPgx7Snp8t2CLAFHVU8qO9uFxrKOX7B4zENcEZ4/s320/DSC_0231.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Rosé de Loire 2010, Domaine des Baumard</b>. Till sist, ett vin som får stå som symbol för att våren nu äntligen är här!! I går intogs det första glaset rosé på gaveln, i lä, nedsjunkna i varsin brassestol. Det finns hopp om livet! Vinet är stramt, mineralrikt med lite återhållen smak och doft av röda bär. Citrus i eftersmaken. Helt OK.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-1446982022435405902013-03-03T22:39:00.003+01:002013-03-03T22:40:20.327+01:00Gott och blandat #1En uppsamlingspost av viner som egentligen är betjänta av en mer detaljerad beskrivning och en mer kärleksfull behandling i denna blogg. För att inte tala om vinmakarna som står bakom dessa buteljer. Men nu får de nöja sig att åka med i en snabbspolning av den senaste veckans druckna viner och våra knapphändiga noteringar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvx9Hd2AHd0mDK6NpH3mx5gdyEif8ts6froons07YwjePsebQny_2-tVM0AImgowjYlJ-ErxZrYyS5cm-n1bMwUIaoOdmU4RZVUIabQF8Ad_tKTpwW9ljrnqLgXiZm24fNC-xPg7fYrmo/s1600/DSC_0537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvx9Hd2AHd0mDK6NpH3mx5gdyEif8ts6froons07YwjePsebQny_2-tVM0AImgowjYlJ-ErxZrYyS5cm-n1bMwUIaoOdmU4RZVUIabQF8Ad_tKTpwW9ljrnqLgXiZm24fNC-xPg7fYrmo/s320/DSC_0537.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Marie-Courtin Efflorescence 2008</b>: Himelskt god. Mikroskopiska bubblor. samurajsvärdssyra, komplex doft och smak i en sval och stram still som är lika frisk och uppiggande som ett vinterbad i -15. Vi gillade tidigare provade årgångar. Den här älskar vi! Perfekt till ostron naturell i tisdags då vi firade att det var ett år sedan vi första gången landade i Angers för att leta bostad. Tiden flyger..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvIkc_SG-BlGKMKZ1lwAX3pton7n3ybO3p_ASbfMrunfmyD1iMs2QymkDN0kN6DUjzbahGbr7xoV5VoQzn4zHN-VN3B04UmaCjIE1rvD2R7_9n79BF55daGCWmV89t8_NMhW8JSnIwaU/s1600/DSC_0760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvIkc_SG-BlGKMKZ1lwAX3pton7n3ybO3p_ASbfMrunfmyD1iMs2QymkDN0kN6DUjzbahGbr7xoV5VoQzn4zHN-VN3B04UmaCjIE1rvD2R7_9n79BF55daGCWmV89t8_NMhW8JSnIwaU/s320/DSC_0760.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Domenique Moreau besökte vi förra våren och klappade då om den Efflorescense som låg och myste i de åldrade faten i källaren under vineriet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHaTFk5qnP1b-1VsYer3R-RnQy9Em9-L8D7QRJ_EA3OLACEwobSgOLHN1WEg_dVU05lLFIMx0fzr9mobRgwkCcfC_VR1JrQ7dzzLSecOCYN80f2FjAQxM6gy6UFUqVfnIRdt_I8O_6ps/s1600/DSC_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHaTFk5qnP1b-1VsYer3R-RnQy9Em9-L8D7QRJ_EA3OLACEwobSgOLHN1WEg_dVU05lLFIMx0fzr9mobRgwkCcfC_VR1JrQ7dzzLSecOCYN80f2FjAQxM6gy6UFUqVfnIRdt_I8O_6ps/s320/DSC_0549.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>L.Bénard-Pitois Brut 2005</b>: 50/50 PN och Chardonnay. En helt annan uppenbarelse. Mer kropp, mer bröd i lite enklare och kraftigare stil. Dag två drack vi till ost och hembakt knäcke. Mont dÓr är en krämig ost från Jura, fantastiskt god och denna brödiga champagne blev ett fin fint sällskap. Gott!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUYry7c5sTb2qT3D9QEMA-4tJBZMaWktewDPVB4ZXowIV0oEc8pFjrbnC8sHZuV9C90_Gt9pmQMNHuNXkr666nlAxlBqPd8lmCgzX-LAF7sURzdsqibDoJJAm9yFlWgaqpWAXXGEgpU8g/s1600/DSC_0562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUYry7c5sTb2qT3D9QEMA-4tJBZMaWktewDPVB4ZXowIV0oEc8pFjrbnC8sHZuV9C90_Gt9pmQMNHuNXkr666nlAxlBqPd8lmCgzX-LAF7sURzdsqibDoJJAm9yFlWgaqpWAXXGEgpU8g/s320/DSC_0562.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaB-dBbpT7GMk9CKEbfgUUyhLMgrNhJ9HHdThzq0rmoa3HBpZYVbHqlf5xgJ9-mIvzeoROijvGut6XS3fXup7frU6a-anIX-F1EfhZMiIbFs9nPv290XMeIzXemOGUTTfjctS6C1ioPdI/s1600/DSC_0564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaB-dBbpT7GMk9CKEbfgUUyhLMgrNhJ9HHdThzq0rmoa3HBpZYVbHqlf5xgJ9-mIvzeoROijvGut6XS3fXup7frU6a-anIX-F1EfhZMiIbFs9nPv290XMeIzXemOGUTTfjctS6C1ioPdI/s320/DSC_0564.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b> Le Rouge 2009, Herbel:</b> 50/50 Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Ljusröd varm färg. Suverän fin röd frukt. Lätt och fin men med struktur och komplexitet. Uns av paprika som vi annars inte gillar men är helt OK här med sötlakrits och örtkryddor. En positiv överraskning, det här blir det mer av.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3uqoZ7Gsg0ybRp_PwAjqyAam6qMs24Ygm3NAcgDDc7NhyeJNtUwksEm6h9W4jesq-5vYMCgRgBkdFqFRhyArK8Vhj0p2bvCoXweP7daJjKu5pEuOKXlaF7bUUB6eELkDs3SD75O7UNaM/s1600/DSC_0540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3uqoZ7Gsg0ybRp_PwAjqyAam6qMs24Ygm3NAcgDDc7NhyeJNtUwksEm6h9W4jesq-5vYMCgRgBkdFqFRhyArK8Vhj0p2bvCoXweP7daJjKu5pEuOKXlaF7bUUB6eELkDs3SD75O7UNaM/s320/DSC_0540.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Les Bournais 2009, Francois Chidaine: Från Montlouise, granne med Vouvray som ligger på andra sidan Loire, kommer detta fantastiskt trevliga vin. Tankarna tar mig till rieaslingtrakter, och i en blindprovning hade jag nog inte landat in Montlouise. Hög syra, tropisk frukt, petroleum, liten gummiton, ja ni hör själva. Fin balans och harmoni och lite fylligare kropp i detta vin. Några gram restsötma. Det här tycker vi om - mycket.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsSP4PK-CKqyTbGf1b8qr6s_4hrCzz2p_jEVusQiiNOuDMzl6Ns7zLVJZk6GDBcX8vnWTXq-eXPC_KbOhQqGZpsRcQfe7CBKMN3knU8JwSrtBuhOb634mHa4mGFwaDDp35iKiZRMQ3XA/s1600/DSC_0565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsSP4PK-CKqyTbGf1b8qr6s_4hrCzz2p_jEVusQiiNOuDMzl6Ns7zLVJZk6GDBcX8vnWTXq-eXPC_KbOhQqGZpsRcQfe7CBKMN3knU8JwSrtBuhOb634mHa4mGFwaDDp35iKiZRMQ3XA/s320/DSC_0565.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>La Moussière 2011, Alphonse Mellot.</b> Vi vårt besök så dök vi en dag in i Alphonse Mellot's vinbutik som ligger strategiskt vid torget i Sancerre. Det var inget planerat besök men vi hade lite tid att slå ihjäl och det var kallt ute. Vi provade ett antal viner och tyckte att La Moussière var riktigt trevlig och köpte någon flaks för att prova i hemmets lugna vrå. Alphonse Mellot är en av de större drakarna i regionen, och av detta vin görs det ca 250.00 flaskor. Högtekno-vinifiering med hälften av vinet på nya fat, resten på tank i 7-8 månader. Lite blygt i början och med en lite fet munkänsla. Väldigt strömlinjeformat, men ytterst korrekt. Dag 3 har det öppnat upp och är riktigt trevligt till en god snabblunch på pasta med kallrökt lax. Helt OK men inget vi kommer längta efter , tror jag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDKo0QOousVn440hXWSJVcivqlD0Iva1VPLyfKBElQkXU7y1QHXavjgbQsiaoBMcWwqTav5HOQDdCj8mQ9v93g6Ae-2EzLUyhY_BBRS_6y_UtkA681ILsVke19FuLbv-x_O6vdMQPyoM/s1600/DSC_0419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDKo0QOousVn440hXWSJVcivqlD0Iva1VPLyfKBElQkXU7y1QHXavjgbQsiaoBMcWwqTav5HOQDdCj8mQ9v93g6Ae-2EzLUyhY_BBRS_6y_UtkA681ILsVke19FuLbv-x_O6vdMQPyoM/s320/DSC_0419.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Langhe Nebbiolo 2010, Produttori del Barbaresco: </b>Väldigt god, väldigt ung, rakt upp och ned Nebbiolo som sitter perfekt till en <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/02/pasta-carbonara.html">pasta carbonara</a>. Bra struktur med fina tanniner. Först lite knuten men sedan kommer den loss med massor av lakrits och körsbär. Gott och klunkvänligt.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-91757852031908514032013-02-27T21:20:00.000+01:002013-02-27T21:20:20.390+01:00Coteau des Treilles 2010, Pithon-Paillé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAXDuH-Od4-KF47T1-aiNO3EeutuHF2JCdvkV6SBIsUfBT9Iy6wmS23hgb6xyGUek_S4VmygkE_fSl_B1nW0vOG_EQJEEgaDVxDqd6GUfYxBcaY1OZMOG2HHhkjIWg8tZQOo7Caj2JVEA/s1600/DSC_0362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAXDuH-Od4-KF47T1-aiNO3EeutuHF2JCdvkV6SBIsUfBT9Iy6wmS23hgb6xyGUek_S4VmygkE_fSl_B1nW0vOG_EQJEEgaDVxDqd6GUfYxBcaY1OZMOG2HHhkjIWg8tZQOo7Caj2JVEA/s400/DSC_0362.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hur beskriver man det unika och det speciella uttrycket för just detta vin utan att det skall bli klichéartat, trist och mest fraser som inte betyder ett jota när man läser dem en vecka senare. Många duktiga bloggare, och faktiskt även vissa traditionella skribenter, klarar detta galant. Själv har jag - inser jag när jag skall försöka beskriva <b>Coteau des Treilles 2010 </b>- långt kvar och är inne i en chenin blanc loop där mineral, honung och frisk syra får beskriva alla viner och det blir man inte så mycket klokare av. Det blir utslätat och kan ju vara en beskrivning på vilket skitvin som helst...<br />
<br />
Men, om man som nu har ett cheninvin som man går igång på och gärna i ord vill beskriva hur fantastisk gott det är. och vad som gör att det utmärker sig över massan av övriga druckna cheniner och vad som kännetecknar just detta vin och upplevelsen vi fick när vi drack det. Hmm..<br />
Om vi angriper det väldigt sakligt utan att krångla till det så är det här vinet djävligt bra. Punkt. <br />
Men, det är ju många andra också, så vad gör detta unikt? Mineralen - fan också - och den fina syran - fan, inte igen - och en fin balans - har vi hör den förut?...<br />
Ett seriöst försök att hitta det personliga och unika måste nog inkludera att här finns en uns restsötma tillsammans med klassisk arraksboll, krutrök och knallpulver som kanske kan utgöra ett signalement när vi efterlyser vinet framöver. Kanske beroende på att stockarna växer i för området unik lavajord. Men det sitter ändå inte riktigt rätt. Hursomhelst så ger vi oss för idag och konstaterar att det här är ett formidabelt matvin som passar mycket väl till det mesta i fisk och fjäderfäväg. Vi gillar, klunkar i oss och funderar på bättre formuleringar.<br />
<br />
Om Pithon-Paillé så kan man säga mycket, men det tänker jag inte göra här och nu, vi återkommer till dem så småningom då de har ett antal fina viner värda att ta till sig. De har en hemsida som du når <a href="http://www.pithon-paille.com/">här</a>. Läs historien om hur de undan för undan skaffade sig kontroll över de olika vin "plättarna" och planterade nytt, i denna vingård som legat i träda sedan andra världsktiget då lutningen på mellan 30 och 70 grader inte lämpade sig för maskinell skörd, som var det som började gälla då. Intressant. Vinet kostar ca 30 € i butik. Djävligt bra..Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-22940605900560750602013-02-25T21:59:00.000+01:002013-02-25T22:04:15.365+01:00Vincent Gaudry, Sancerre<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-CSkEYtSoMxkDFM1zqh2pCdj-D1ORc-GyNo0SgSJ_w1931zdej_fNM8e6UzEHxqxbt5cBDzBn2W7LvVpCXfS2dCr4qVXezY8WGQAq2RA9cXMys4Oiqf_AKPwObPqq9ExrGjEjbEoCjY/s1600/DSC_0167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-CSkEYtSoMxkDFM1zqh2pCdj-D1ORc-GyNo0SgSJ_w1931zdej_fNM8e6UzEHxqxbt5cBDzBn2W7LvVpCXfS2dCr4qVXezY8WGQAq2RA9cXMys4Oiqf_AKPwObPqq9ExrGjEjbEoCjY/s400/DSC_0167.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gråväder i Sancerre Februari 2013</td></tr>
</tbody></table>
Mitt i tristaste vintergråa Februari så tar vi någon extra dag ledigt och åker på upptäcktsfärd till Sancerre med sateliterna Pouilly-Fumé och Menetou-Salon. Självklart så besöker vi några vinmakare, men tar oss också tid att bara promenera i byarna och att bekanta oss med regionen. Det är vårt första besök här.<br />
Vi bor på La Côte des Monts Damnés i byn Chavignol. La Côte des Monts Damnés är restaurangen och bistron som drivs av chef Jean Marc, och som sedan några år tillbaka även har utökat med hotelldel. Personligt och trevligt, kan rekommenderas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaX2_8At-o-TdBq9GMmAB4LLtVMWVCnse9_ckU4MWT8Xd2jlAr5kFrgh4Sj304XAHQViKtf5B-XYMbqQWmSjTImWZqrH_9UUQF9zMTF2-ztEM-7pvSxQqfdDs_RJjHCt248lWW_I5bDCg/s1600/DSC_0169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaX2_8At-o-TdBq9GMmAB4LLtVMWVCnse9_ckU4MWT8Xd2jlAr5kFrgh4Sj304XAHQViKtf5B-XYMbqQWmSjTImWZqrH_9UUQF9zMTF2-ztEM-7pvSxQqfdDs_RJjHCt248lWW_I5bDCg/s400/DSC_0169.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Vincent Gaudry</b> tar sig tid att träffa oss mitt i en intensiv arbetsperiod. I vingårdarna pågår nu beskärning för fullt, och överallt så ser vi röken från eldarna när man bränner kvistar och avfall i en sk. "brouette". En "skottkärra" att elda i, ofta i form av ett kapat oljefat med hjul och handtag som körs fram mellan raderna vartefter man beskär.<br />
<br />
Vincent håller till i Sury en Vaux, strax norr om Sancerre. Vi har bestämt träff vid hans cave och han möter upp i bil och guidar oss rätt sista biten. Vincent visar sig vara en mycket sympatisk bekantskap. Eftertänksamt och med stort tålamod berättar han om sina viner och sitt vinmakande. Vi har som vanligt svårt med språket, men Vincent kan en del engelska och tillsammans så finner vi en blandning av engelska, franska och teckenspråk som fungerar riktigt bra, även om det ibland blir lite "gissa, rita, spring" över det hela. Men kul har vi och goda viner har han att bjuda på. Vi börjar med att prova hans vita viner, vilka utgör större delen av hans produktion. Han odlar sauvignon blanc på 8 av totalt 9 hektar. Han är en av de få i området som arbetar uttalat biodynamsiskt, och han jobbar konstant för att förbättra metoder och sätt att bruka jorden så skonsamt som möjligt och i harmoni med naturens egna lagar. I källaren så gör han så lite som möjligt och han följer vinets utveckling noga och på frågan när vinerna tappas på flaska så säger han leende" när de talar om att de är klara". Först ut de vita som enbart lagras på tank:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwygPvmSL7VMwBt3HW3tx8U4g_7nQxDxk113PXgkaDkCFjEcrKGUizntXT2mQYy2qUh8OwxSru5p7yArEoK7rZnHLhD-Dzpw1V4j8674VSW_klMaptmkUBhtBgvHx6OASv0kIj_-MgzAI/s1600/DSC_0416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwygPvmSL7VMwBt3HW3tx8U4g_7nQxDxk113PXgkaDkCFjEcrKGUizntXT2mQYy2qUh8OwxSru5p7yArEoK7rZnHLhD-Dzpw1V4j8674VSW_klMaptmkUBhtBgvHx6OASv0kIj_-MgzAI/s400/DSC_0416.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Le Tournebride 2011</b> är en cuve där druvorna hämtas från stockar som växer i tre olika typer av jordar : Kalk och lerjords blandning (märgel, argilo-calcaire, terre blanches, marl), flinta (silex) och kalksten (caillottes, limestone). (Jag skriver ut de olika namnen som jag stött på för området, på olika språk, då jag alltid brukar blanda ihop dem och de brukar benämnas olika beroende på vem man pratar med. Det finns säkert fler varianter. En vetenskap i sig.) Vinet är tilltalande. Slankt, stramt, friskt - som en annons från ett bättre motionsinstitut. Nässlor, sten och lite kryddig eftersmak. Fin!<br />
<br />
<b>Le Tournebride 2012 </b>Fatprov. Lite spritsigt men visar upp samma fina stil som 2011. 2012 var för många ett besvärligt år, men Vincent skördade lite tidigare än många andra, hade lite flyt (känsla!), och hade generellt en bra skörd som ser ut att ge fina viner.<br />
<br />
<b>Mélodie de Vieilles Vignes 2011 </b>Från enbart ler/kalk jordar. Äldre stockar, från 15 år och uppåt. Nice.. Acacia, vita blommor överlag, fin syra och balans. Kanonfin!<br />
<br />
<b>Mélodie de Vieilles Vignes 2012. </b>Fatprov. Oj, vilken syra. Pigg stenig och stram. Verkar lovande men behöver lite mer tid. troligen på flaska i Juni eller Juli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGzVxGrr7b4521LfABR073F46C16DLm0FnwrmcIZbFu3KiqaWLkbr7s2tfQzMR8_dhvaDrgqDVww3qpptHomvr7yvhnAnCoupPegcAD8y8R-V7l1plE_ZaJOTIVtRGmn4XWZlhtLWvKc/s1600/DSC_0168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGzVxGrr7b4521LfABR073F46C16DLm0FnwrmcIZbFu3KiqaWLkbr7s2tfQzMR8_dhvaDrgqDVww3qpptHomvr7yvhnAnCoupPegcAD8y8R-V7l1plE_ZaJOTIVtRGmn4XWZlhtLWvKc/s400/DSC_0168.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Constellation du Scorpion 2011 </b>Från silex/flinta jordar<b>. </b>Här ligger vinet lagrat på äldre fat, och visar också upp en mer komplex bild. Lite rundare, lite mer frukt och en doft av vit tryffel. Vi noterar persikor, lite havssälta, mineral. Vincent rekommenderar att lägga på lut i 3-4 år, men vi tycker den är suverän redan nu. God!<br />
<br />
<b>Constellation du Scorpion 2012</b> Fatprov. Mycket går igen från 2011. Vi kan konstatera att 2012 verkligen inte var ett dåligt år för Mr. Gaudry.<br />
<br />
För vinerna på pinot noir så var det bara fatprov som gällde. Vincent hade inget kvar av årgång 2011, för att inte prata om 2010 som bara "pfutt", hans händer fladdrar och han visar med en sirlig gest hur snabbt och lätt de försvann. Vi förstår varför efter att druckit hans <span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Vincengétorix 2010</b></span><span class="Apple-style-span"> för någon <a href="http://vpk2881.blogspot.fr/2013/02/vincengetorix-2010-vincent-gaudry.html">vecka sedan</a>. Vincent berättade att han fått tillgång till ytterligare 1 ha med pinot noir. En äldre vinbonde som lägger hanskarna på hyllan. Stockar på ca 45 år i flintjord. Så, fr.o.m 2013 så fördubblar han sin röda produktion. Good news! </span><br />
<span class="Apple-style-span"><br /></span>
<b>Vincengétorix 2011</b> Fatprov<b>. </b>Wow, vilken pärla. Med omkring 9 månader kvar på fat innan det buteljeras så skiner fin röd frukt, nosen är underbar och strukturen och känslan finfin. Vad månde bliva? Hade vi kunnat köpa ett fat på plats så hade vi nog gjort det, men vi har för liten bil. Tålamod!<br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW_6uEk1pamgedaDigES_hki5rBiaWskI2t4Y9gNu9fGNHfkPZReedMPv88lU_6feMG0dCcGPdCJJ07ehNUiC8LMvWHBBHizh2GQ1lK5f8ZhnFQYAjJ1gz1u2m29dQ8odzv88AG8Xstk4/s1600/DSC_0330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW_6uEk1pamgedaDigES_hki5rBiaWskI2t4Y9gNu9fGNHfkPZReedMPv88lU_6feMG0dCcGPdCJJ07ehNUiC8LMvWHBBHizh2GQ1lK5f8ZhnFQYAjJ1gz1u2m29dQ8odzv88AG8Xstk4/s400/DSC_0330.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<b>Le Sang des Serf 2007</b> provade vi på hemmaplan för någon dag sedan. Et urval av druvor, längre tid på faten. Men vi är inte helt med på denna. Nosen är först suverän, vi känner igen den fina frukten, men sedan så finns det inte så mycket mer. En fatton tar överhanden och i munnen känns tanninerna lite torra och tråkiga. Vi föredrar helt klart den piggare Vincengétorix. Skulle gärna prova en annan årgång i.o.f.s.<br />
<br />
Men för att summera: Vincent Gaudry gör viner som vi faller pladask för. Vi väntar in hans röda 2012:or och dricker hans sauvignon blanc under tiden (och hans 2010 Vincengétorix så klart) . En sympatisk vinbonde med känsla för sitt hantverk som har koll på vad han gör, och varför. På återseende.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-80506314688699748462013-02-20T21:10:00.000+01:002013-02-20T21:28:33.731+01:00Longuicher Maximiner Herrenberg Riesling Spätlese 2001, Heinz Schmitt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDepzoeQnI7hHPZQQnSnxZlULYfrhVIunN8kujILMJqqskVKPW-zUaqJpWi2bbn6C42QjSAsl7ZQj6VuvIOfMbQajmf7tCj5cLmJlDogHldvgWnEvAT4I7LqCY6FObcYx1zbNrRrFaSoQ/s1600/DSC_0267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDepzoeQnI7hHPZQQnSnxZlULYfrhVIunN8kujILMJqqskVKPW-zUaqJpWi2bbn6C42QjSAsl7ZQj6VuvIOfMbQajmf7tCj5cLmJlDogHldvgWnEvAT4I7LqCY6FObcYx1zbNrRrFaSoQ/s320/DSC_0267.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
10+ och sol, tre dagar på raken! Nätterna är fortfarande kalla och bilrutan skrapas på morgnarna, men dagarna är härliga och ger tillräckligt med vårkänsla för att korka upp en pigg riesling.<br />
Det här vinet med det onödigt krångliga namnet släpptes på SB våren 2008. Det kostade 93 kr läser jag mig till på de bloggar som redan då hade koll, och som säkert inspirerade mig till att införskaffa någon flaska. Jag kommer ihåg att jag sedan även ringde runt och kollade på vilka bolag det fanns kvar för att köpa några till inför sommaren. Några flaskor överlevde och det tycker vi är kul när vi idag dricker vinet till potatisbullar och fläsk. Låter det obskyrt? Prova själv! (Riesling brukar åka fram till rätter med stekt fläsk hos oss, tex. bruna bönor, blodpudding..) Vinet var gott då, och är fortfarande lika gott, men med ännu lite mer smörjgrop och oljetrassel i doften. Syran och den behagliga sötman är lika uppiggande som vi kommer ihåg. Gråpäron, grape och mineral i doft och smak, och kanske är det den begynnande åldern som ger lite drag av färska champinjoner. Inte stort, men riktigt läckert! Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-31213187666495777872013-02-18T21:36:00.000+01:002013-02-18T21:36:17.133+01:00Les Bonne Blanches och Initials BB 2011 från Agnès & René Mosse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKgkax246EagfumHt0DonownxgKOrROTzsyFhR2eGfBLQbzHnXkeh0Fy8KJayOTfiIMVKqqL_lMHClfzI1B04faq-zWWYadqjZDANrlzC9Al2Nj0kO_MdCkPU3nG30vfInTqLU1hAquk/s1600/DSC_0008_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKgkax246EagfumHt0DonownxgKOrROTzsyFhR2eGfBLQbzHnXkeh0Fy8KJayOTfiIMVKqqL_lMHClfzI1B04faq-zWWYadqjZDANrlzC9Al2Nj0kO_MdCkPU3nG30vfInTqLU1hAquk/s320/DSC_0008_2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.domaine-mosse.com/">Angès och René Mosse</a> var bland de första lokala vinmakare som vi träffande efter att ha landat här i Angers. I butik och på restaurang, ständigt dessa Mosse, och goda var dom. Vi bokade ganska snart in ett besök som sedan har följts av fler för att få koll på både ny årgång och för att fylla på i skafferiet. Totalt odlar de ca 13 ha, varav ca 9 är chenin blanc. De bedriver ekologisk odling och nyttjar också delvis biodynamiska metoder. Från området "Bonnes Blanches", en del av Coteaux du Layon, så gör Mosse två olika chenin viner: </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaamwtP6FCVg4P-AT-Tx7iiuiGKUCZfBL6oICkExWtvFBqIO8kmL9v4zkTbmSWWuijTf1OER4sI1z-2hawEPQxwWuBkHB5H04RiNwAHL_XHWYVof4NSESdDjLML7SVGtwsuAHoKnUQyg/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRaamwtP6FCVg4P-AT-Tx7iiuiGKUCZfBL6oICkExWtvFBqIO8kmL9v4zkTbmSWWuijTf1OER4sI1z-2hawEPQxwWuBkHB5H04RiNwAHL_XHWYVof4NSESdDjLML7SVGtwsuAHoKnUQyg/s320/DSC_0084.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Les Bonnes Blanches 2011</b> är en ljus slank uppenbarelse. Initialt känns den lite återhållen, men som med så många av de chenin blanc vinerna vi provar så behöver den lite tid och luft, då börjar det hända saker. Viner har hög syra, fin frukt med både gula äpplen, citron och med tiden även mandarin. Här finns också våta stenar och sälta i eftersmaken. Vi provar över flera dagar och vinet bara ökar i komplexitet. Vi var först lite tveksamma men vinet vinner på oss, och med lite tid så närmar den sig Initials BB i stil och uppförande. Gott! </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxx9uuxPAOKyox9jP6v6JC7p1Cr6VDWx64cQhqpzEh_L1TTROKWHhJswSfxu0RYYWiPyUSsESdUXnhWbMI5ouvfMxfwhQBmo0LSF_Arwonx4ZrRkh3WVRur5h3oWpw6s5xnVjpPfDa9Y/s1600/DSC_0085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFxx9uuxPAOKyox9jP6v6JC7p1Cr6VDWx64cQhqpzEh_L1TTROKWHhJswSfxu0RYYWiPyUSsESdUXnhWbMI5ouvfMxfwhQBmo0LSF_Arwonx4ZrRkh3WVRur5h3oWpw6s5xnVjpPfDa9Y/s320/DSC_0085.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Initials BB 2011</b> är en selektering från det bästa läget, en plot om 0,66 ha med de äldsta stockarna. Formats i gamla fat under 12 månader. Någon nyans mörkare, men fortfarande ljust gyllengul med stick av polerad mässing. Ett fantastisk komplext vin som trots sin ringa ålder sticker ut som något alldeles extra. Vi provar över flera dagar och blir överraskade varje gång. Om jag skall summera intrycken så blir det ungefär så här: Rundare och fruktigare än Bonnes Blanches med en fetare munkänsla. Uttalad mineralitet samt både röda äpplen och tropisk frukt som persika, mango och aprikos. Nötig ton och ett drag av muskovadosocker noteras, så även vita blommor och en lite gräsig olivolja. Dag två finner en tydlig doft och smak av mandarin och apelsinskal. Ja, och så kan vi hålla på, men det gör vi inte utan konstaterar bara att detta landar helt rätt hos oss. Grymt bra! Och då har vi ännu inte skrivit om vår absoluta favvo från Domaine Mosse - Le Rouchefer...Vi återkommer till den.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-60126418973101255402013-02-11T20:40:00.000+01:002013-02-11T20:40:35.624+01:00Vincengétorix 2010, Vincent Gaudry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMYCKLExDjPcFxOgepTY_eISbFIdbiF1Eu41cQ3uN-TiQPoP_iCPm5wU3MjHKlrOR1Wud8SbHbe3DwIkqMLlDmuXBzUZIjiX2oSN9DL2tQRaEvVBUB8gBviSzBY3Ac1df4ToVLNCb2cw/s1600/DSC_0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMYCKLExDjPcFxOgepTY_eISbFIdbiF1Eu41cQ3uN-TiQPoP_iCPm5wU3MjHKlrOR1Wud8SbHbe3DwIkqMLlDmuXBzUZIjiX2oSN9DL2tQRaEvVBUB8gBviSzBY3Ac1df4ToVLNCb2cw/s400/DSC_0081.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Röda viner från Sancerre har vi inte druckit mycket av. Någon enstaka flaska på restaurang eller vid provningar. Närmast kommer nog, förstås, vinerna från Philippe Gilbert och Menetou-Salon. De har vi å andra sidan njutit så många flaskor av så det kanske kan kompensera en del för att vi i mångt och mycket har försummat detta område. När vi säger röda så är det här pinot noir som gäller. Då Bourgogne ligger bara ligger ca 200 km rakt österut så kanske det inte är så konstigt att pinot från Sancerre med närområden hamnat lite i skymundan. Mer kända är man så klart för sina fina vita sauvignon blanc.<br />
<br />
För att råda bot på både nyfikenhet och okunskap så planerar vi ett besök i området. Vi kommer att ha vår bas i byn Chavignol, mest känd för sina getostar "Crottin de Chavignol". Därifrån så blir det dagsutflykter, det är ju inga större avstånd precis. En av de producenter vi tänker besöka är Vincent Gaudry. Åter igen är det ett vintips från Patrick på Les Halles som vägleder oss. Vi öppnar en Vincengétorix 2010 som <i>teaser</i> och inspiration.<br />
<br />
<b>Vincengétorix 2010</b> har en doft som får både Mia och mig att lyfta näsorna ur glasen, titta på varandra och le så där lite småfånigt medan vi nickar lite som för att understryka att det här, det är riktigt bra. Jordgubbar och ylle, vi roar oss genom att mana fram en bild av en lovikkavante full med mosade jordgubbar (ja, vi är lättroade..), grå skall den vara också, vanten alltså. Förutom jordgubbar så finns även hallon, örtkryddor och animalisk ton i både doft och smak. Fin syra och rejäla tanniner ger vinet en ryggrad och struktur som är betydligt kraftigare än i t.ex. Gilberts viner. Efter en timme i glaset så är yllevanten mer mineral och den fina frukten får lite mörkare men nyanserade drag av slånbär och enbär. Salvia och andra örter get sig också till känna. Lång eftersmak. När jag läser igenom beskrivningen så låter det väldigt spretigt måste jag säga, men det här tyckte vi var riktigt bra. Kul när man blir så positivt överraskad. <br />
<br />
Vincent Gaudry har 1ha pinot noir, resten av de totalt 8 hektaren är planterade med sauvignon blanc. Han gör även en röd "Le Sang les Serfs", den har vi kvar att prova. Vi hoppas återkomma till Vincent Gaudry och hans övriga viner efter vårt besök. Vincengétorix 2010 kostar ca 15€ i butik.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-5727751167523724912013-02-10T20:09:00.000+01:002013-02-10T20:16:10.014+01:00Vouvray Sec 2010, Domaine du Clos Naudin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sOUHSAMa5E755jCpkR113tEDvwW-4wyIx8x0HHlou0G-2G4nMzrsuom-6Et_ci9bTlA1KVzFBOD5SdfI3NLtLMRtLSUk9dCXdQh8Wx2PC2PljhVlRdUKOJAHSTQ77X1dPGCC3hZigCk/s1600/DSC_0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sOUHSAMa5E755jCpkR113tEDvwW-4wyIx8x0HHlou0G-2G4nMzrsuom-6Et_ci9bTlA1KVzFBOD5SdfI3NLtLMRtLSUk9dCXdQh8Wx2PC2PljhVlRdUKOJAHSTQ77X1dPGCC3hZigCk/s320/DSC_0089.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Efter att ha börjat botanisera i de lokala vinerna från Anjou, och gudarna skall veta att vi har mycket kvar att upptäcka här, så har vi även börjat utforska områden så ofantligt långt bort som på andra sidan Tours, ca 1,5 timmar med bil härifrån. Här finner vi Vouvray och Mountlouis-sur-Loire som hittills varit mer eller mindre okända områden för oss. Vi har bara besökt dessa byar under den grå och trista regnperioden, även känd som vinter, men har redan fallit för deras charm och vackra omgivningar. För någon helg sedan så besökte vi Domaine du Clos Naudin som ägs av Philippe Foreau. Vi träffar Foreau junior som guidade oss på mycket bra franska genom deras viner.. Vi förstod inte allt, men speciellt fokus ligger uppenbarligen på de söta vinerna, och vi provade en hel del som var riktigt bra. Vi åtkommer till dessa framöver..<br />
För de torra vinerna så valde vi att köpa med oss av årgång 2010. Vi fick köpa med oss ett 6-pack av de sista de hade kvar till försäljning på plats. Jämfört med 2011 så kändes den äldre årgången betydligt mer balanserad och harmonisk, på plats. Det kan förstås bero på att den unga 2011 inte satt sig riktigt, men kanske främst på att 2010 var ett exceptionellt bra år för hela Loire-regionen, och så även i Vouvray.<br />
När vi nu drar den första korken ur en 2010:a här hemma, så är det inte utan att förväntningarna är höga. Det här skall bli kul att prova.<br />
<br />
<b>Vouvray Sec 2010, Domaine du Clos Naudin </b>öppnar med en kryddig doft med en hel del trä/fat. Här finns den obligatoriska kalktonen tillsammans med citrus, honung och AKO mintkola. Eftersmaken är lång med ett angenämt stråk av havssälta. Ett bra vin, ett gott vin. Jag noterar "god" men varefter kvällen lider och efterföljande dag så blir jag lite velig. Kan inte sätta fingret på vad det är men något stör mig. Kanske spretar den lite och kanske är det kryddigheten som sticker ut. Syran finns där, men inte den balans som vi noterade vid vårt besök. För ung, tunnel, dålig flaska, fel månfas...? Vi noterar, funderar och provar igen i en snar framtid. ca 14 € hos producent.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliJfkPYbpZ2-x_mqyv1ZLZ4fdk_rQeakcVR2wfGbrfjUypTLhz1g6i3nbQyLxXVB1kcCQiWOyQAMXZB2GrgeRwFLSPor3PxBLS0mf7pxKAJL0IKWE_CIFARmpiH7uI_nq3dcfnQu1zf8/s1600/DSC_0503.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliJfkPYbpZ2-x_mqyv1ZLZ4fdk_rQeakcVR2wfGbrfjUypTLhz1g6i3nbQyLxXVB1kcCQiWOyQAMXZB2GrgeRwFLSPor3PxBLS0mf7pxKAJL0IKWE_CIFARmpiH7uI_nq3dcfnQu1zf8/s400/DSC_0503.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vouvray Januari 2013</td></tr>
</tbody></table>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-65767920027587020382013-02-10T18:28:00.000+01:002013-02-10T18:28:23.852+01:00Le Mont Demi-Sec 2007, Domaine Huet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdj7NkFyzG5zFxOAbu29GrcOCSdGAwgdAgyIrv23USN_MpEfocZ2WjYtK5Tky45X8MkHfsJRMQOaqCmyEyT9tH6FNi2lJEsDZc_yF-nf1Qy7VNUI1DTCZx_cwPnC1_m0se9Bw5UBuESGM/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdj7NkFyzG5zFxOAbu29GrcOCSdGAwgdAgyIrv23USN_MpEfocZ2WjYtK5Tky45X8MkHfsJRMQOaqCmyEyT9tH6FNi2lJEsDZc_yF-nf1Qy7VNUI1DTCZx_cwPnC1_m0se9Bw5UBuESGM/s400/DSC_0090.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vi provar fler demi-sec viner och blir tvungna att damma av den gamla klyschan "friskt och fräscht". Hmm, kanske inte det mest originella ordvalet eller beskrivningen, men här stämmer det på pricken. Den fina sötman som finns i Huets demi-sec viner känns inte alls tung eller sliskig, i alla fall inte i de vi smakat hittills. I<b> Le Mont demi-sec 2007</b> rör det sig om 22-23g, men med den fina frukten, härliga syran och en grävskopa med mineral så klarar den balansen utan märkbar ansträngning. Vi noterar vacker ljus gyllene färg, mango, passionsfrukt, och vi skulle nog behöva hjälp av en geolog för att reda ut vad som är vad bland skiffer, flinta, kalk och lera som ger oss känslan för ursprung, men den är i sig unik och rasande trevlig. Vinet passar<a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/02/lax-med-cashewnotter-och-en-ljummen.html"> perfekt till mat med liten hetta</a>. Vi gillar! 18 € hos producent.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-56935195719848059472013-02-06T22:18:00.000+01:002013-02-07T07:34:28.235+01:00God Helg!Helgen som gick bjöd på vinmässor och trevligt besök. Vi besökte Salon du Logis du Gouverneur och <span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">"Salon Renaissance des appellations" på Greniers St. Jean á Angers. Här hemma så gick vi loss på ett antal medhavda flaskor, tack för det, och några ur det egna skafferiet. Sammantaget en riktigt lång och god helg. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP8xxHLPRQGClgah5DxGILViOUj3ULvDhShtKAGiIyo46wjHvU6MRDbbIrwY-atDEtqyfD87Uh_hbvDOxhoX3cqkYhYcsZes3xywf6ozbGTPWhTvGvz3YKU6czeBu0LGPBu-V1Rts-XT0/s1600/DSC_0688.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP8xxHLPRQGClgah5DxGILViOUj3ULvDhShtKAGiIyo46wjHvU6MRDbbIrwY-atDEtqyfD87Uh_hbvDOxhoX3cqkYhYcsZes3xywf6ozbGTPWhTvGvz3YKU6czeBu0LGPBu-V1Rts-XT0/s400/DSC_0688.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Greniers St. Jean á Angers</span></span></td></tr>
</tbody></table>
Jag lägger inte upp noteringar från mässbesöken. Noteringarna från hundratalet provade viner ger inte så mycket, vi får återkomma till de viner vi gillade, de behöver provas i annan miljö och tempo för att de skall landa hos oss. Några höjdpunkter var vinerna från Elisabetta Foradori, Montesecondo, Marie Courtin och Philippe Gilbert. Och så ett gäng härifrån Anjou så klart....<br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span>Från helgen i övrigt kommer här några viner med korta notes eller minnesanteckningar:<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #202020; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieBRGHRWDZPk0sHTfWYde7-YlDA3C8YyzYj3N7CLtIU1GScC3ZctDH3rrIH8H0V-rxtw5_ylR0XJ0AvpBjn0Rt3s16EHCQUwYP8JhfcnGyBOXc8fabpvdW7ZyZkvIFJNS25DqjSq9YJfg/s1600/DSC_0776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieBRGHRWDZPk0sHTfWYde7-YlDA3C8YyzYj3N7CLtIU1GScC3ZctDH3rrIH8H0V-rxtw5_ylR0XJ0AvpBjn0Rt3s16EHCQUwYP8JhfcnGyBOXc8fabpvdW7ZyZkvIFJNS25DqjSq9YJfg/s320/DSC_0776.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Péttilant, Domain Frelier. </b>Brut var namnet men har en rejäl sötma. Lite oren i smaken och inte alls som vi vill komma ihåg den. Det ställs åt sidan för andra piggare törstsläckare. Vi får återkomma till denna. (funkade jättebra att koka musslorna i..)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2QZW6QPenHO1OJHKeni1n_aLOCCcLQUU26f8zht9TQqKazesNu8rJMog4VJqhEW0qun8brz9o2JE2xzqWjOJ1x7YLTxn9Lu3z9Aegzd4EbQ3DYJL58JUse5DimQQAFzuggWoRGsEXlnQ/s1600/DSC_0778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2QZW6QPenHO1OJHKeni1n_aLOCCcLQUU26f8zht9TQqKazesNu8rJMog4VJqhEW0qun8brz9o2JE2xzqWjOJ1x7YLTxn9Lu3z9Aegzd4EbQ3DYJL58JUse5DimQQAFzuggWoRGsEXlnQ/s320/DSC_0778.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Les Pions , Ludovic Chanson</b>. En Pettilant i en frisk och "kul" stil . Doft och smaken drar åt Sauvignon Blanc (ta det med en nypa salt) hållet men här är det så klart Chenin Blanc från Vouvray. God.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTMXCJRyqQPRGzuLw0XGb_W1mGvWYy9VRXlub3m9qMwuzJOBFKhirAJcTZh0s6z8yDMfo50OzNvz05eLiy0rqhRPqqjuv4qddKKzVDzUX7k5f8ltF-G-MzRu9XE8093e-BqHAvvmUkpw/s1600/DSC_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigTMXCJRyqQPRGzuLw0XGb_W1mGvWYy9VRXlub3m9qMwuzJOBFKhirAJcTZh0s6z8yDMfo50OzNvz05eLiy0rqhRPqqjuv4qddKKzVDzUX7k5f8ltF-G-MzRu9XE8093e-BqHAvvmUkpw/s320/DSC_0780.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Clos du Bourg Sec 2011, Domain Huet. </b> Ja vad säger man. Lysande, stram, sval, slank med citrus och mineral i en skön blandning. Dag 2 och 3 lika fin. Briljant, vi återkommer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpSk6a6BA3LjH5pC7vcZESGrgUgos8d4nz6vCSU3UQspof67M4FLsQyvBCRn49yddK2OpTUOI0gkPVvy89J6T9JhSbcaXwdYy4jw-JF1XyzF8lWjFC94lo0WbVUAU8-gbZZd6CA9WKGJk/s1600/DSC_0787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpSk6a6BA3LjH5pC7vcZESGrgUgos8d4nz6vCSU3UQspof67M4FLsQyvBCRn49yddK2OpTUOI0gkPVvy89J6T9JhSbcaXwdYy4jw-JF1XyzF8lWjFC94lo0WbVUAU8-gbZZd6CA9WKGJk/s320/DSC_0787.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>"Han/de hade rätt" 2011, Domain du Pas Saint Martin</b>. Nytt vin, fatprov, har inget officiellt namn ännu, men farfar hade rätt när han sa att Chenin Blanc är det som gäller för denna vingården. Fin frukt, syra, någon sötma och med grape-beska och bittermandel i eftersmaken. Lovande, något att hålla koll på.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoSRmbnLlgVblHpYuogxb18wYk9KBC33eFIQlzmfVoOVRV1hcr5q83UA5e4fn37c0g_Z-gfhiqJaJZyNHCKikT0GxkQLbH89O2Iukr7eswNZSGMu4BHhyphenhyphenQ3yQ_P82NpePzwiWZlZD8tc8/s1600/DSC_0785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoSRmbnLlgVblHpYuogxb18wYk9KBC33eFIQlzmfVoOVRV1hcr5q83UA5e4fn37c0g_Z-gfhiqJaJZyNHCKikT0GxkQLbH89O2Iukr7eswNZSGMu4BHhyphenhyphenQ3yQ_P82NpePzwiWZlZD8tc8/s320/DSC_0785.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Les Nourrissons 2010, Stephane Bernaudeau</b>. A different kind... Flinta, Fet , Fat och Fin. Stor koncentration och härlig balans. Vin från gamla stockar. Ofilterad. Mineral och Honung. Strålande.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGE_tdN78lwgKRiiywVfCm4BXJ-u8lHVkVATJOnzJJ9FvbL5lsivP-SUxJHzEzdSZaalhPRgvsebUqj90hA02j6-zW8aCU13RTK268aAfdLoZePR2sMsZ1tnPEzUrIjhroSqeGJsXco7Q/s1600/DSC_0796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGE_tdN78lwgKRiiywVfCm4BXJ-u8lHVkVATJOnzJJ9FvbL5lsivP-SUxJHzEzdSZaalhPRgvsebUqj90hA02j6-zW8aCU13RTK268aAfdLoZePR2sMsZ1tnPEzUrIjhroSqeGJsXco7Q/s320/DSC_0796.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Blanc de Blancs Brut Grand Cru</b>, <b>De Sousa</b>. Vi fick svårt att sätta ord på denna Champagne. God, bra, men vad känner vi? När jag går tillbaka till notes från vårt besök på plats så lyder dessa: Härlig med mineral hav och sälta. Krämig och fin med balans. Passade bra till ostron naturelle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtTq_n8KZ3_N9PN-5wPi2dfZUp8FI5z1xdihxKXGm4CWE1is0zWPNULug5LG9q6xqAn7NsHyAKTMkLVEo4ZRi6RzqWmsDhbjPk5uerCdxTzMDWrblJ14Y-TkN6-BHc3vt3qDbmxNl5mF8/s1600/DSC_0799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtTq_n8KZ3_N9PN-5wPi2dfZUp8FI5z1xdihxKXGm4CWE1is0zWPNULug5LG9q6xqAn7NsHyAKTMkLVEo4ZRi6RzqWmsDhbjPk5uerCdxTzMDWrblJ14Y-TkN6-BHc3vt3qDbmxNl5mF8/s320/DSC_0799.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Anjou Rouge 2006, Domaine Mosse</b>. Den här var lagd på undantag för att den var lite för kaxig. Men, vi provar och finner ett kanonvin med bra struktur och fin frukt. Vilken överraskning. Vi måste nog åka förbi i helgen och se om vi inte kan få tag på några fler. God!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT5rbteV8xFy6aSThE0XAmOBhOF23gWISOdDN0e58l9AWrLoVk1oCoWcSF6nKZq_0HzRDpi-CiiC1vfQWB0rLWMFljW_-QDNoq4vIH87wJ4eAa2oLeVPuob9vsAqQs56doSB3I0RiUcGE/s1600/DSC_0791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT5rbteV8xFy6aSThE0XAmOBhOF23gWISOdDN0e58l9AWrLoVk1oCoWcSF6nKZq_0HzRDpi-CiiC1vfQWB0rLWMFljW_-QDNoq4vIH87wJ4eAa2oLeVPuob9vsAqQs56doSB3I0RiUcGE/s320/DSC_0791.JPG" width="310" /></a></div>
<br />
<b>Péttilant 2002, Doamain Huet.</b> Favorit i repris. Mogen stil, brödig, stenkross, komplex. Vi gillar denna skarpt och har bunkrat upp så vi klarar oss ett tag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOxFQBXvzobwgt30GABmsbXTzg2E6Z9wSsf5GwI0f0ygI9ke_83R4aaNihPzFFbPHVWCP_3akpt_IoEk4EG3uhwezY1mOVadBJzwaHyvQqccYRI76XXMhsxcOlDaPO9sp01sXnkkxL5g/s1600/DSC_0802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOxFQBXvzobwgt30GABmsbXTzg2E6Z9wSsf5GwI0f0ygI9ke_83R4aaNihPzFFbPHVWCP_3akpt_IoEk4EG3uhwezY1mOVadBJzwaHyvQqccYRI76XXMhsxcOlDaPO9sp01sXnkkxL5g/s320/DSC_0802.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Vieilles Vignes 2009 + 2010, Frédéric Rivaton</b>. Ny årgång ställs mot bef. 2009. Båda är helt suveränt goda. Där 2009 är lite tyngre med mörkare frukt, rundare kropp och lite "skitigare", så skiner frukten i 2010 så det står härliga till och är två snäpp stramare och slankare. Vår favorit. Vi följer detta osvavlade vin över att antal dagar och det är fortfarande piggt och fint efter 4 dygn. <a href="http://vpk2881.blogspot.fr/2011/03/traffa-vinet.html">Här finns mer om hans viner</a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2en1iAOo-N87D-BZ1-stClMdASgTL3zoLMRbqjuND_CPyNhN_Kit-zprLKbDecNrRHYtkfOFETa-jdcDfLzXCbvQSt4WkcA77SKGYPhVPnZQVJvYaLTxuP8y_iW0y88LKuauJ_PkgJ8/s1600/DSC_0789.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2en1iAOo-N87D-BZ1-stClMdASgTL3zoLMRbqjuND_CPyNhN_Kit-zprLKbDecNrRHYtkfOFETa-jdcDfLzXCbvQSt4WkcA77SKGYPhVPnZQVJvYaLTxuP8y_iW0y88LKuauJ_PkgJ8/s320/DSC_0789.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Les 3 Demoisells, Domain Richou. </b>Côteaux de l’Aubance är riktigt, riktigt bra. Balanserad med fin sötma. massor med aprikos i doft och smak. Från 90-åriga stockar. Nu ung så klart, den här borde ligga i kanske 10-15 år innan man drar korken. Men, va fan. Till vår Créme Brûlée så var den helgjuten. <br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #202020; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"> </span>Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-50172709241519966832013-01-31T23:07:00.000+01:002013-01-31T23:19:51.552+01:00Savennieres Le Moins 2010, Domaine aux Moins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLhM1RF72mdsKEcVbW4nvliFEqV3FwCIPYwnHakenddJ7xDw8579XX6Fbp12-UWYcvqfE0WJkDSctFDGAN4Jo0BSovLugm7moafgmzJgVKu4mhuO4UNT8SkJLze27dkMOrl-FA1iwK1bk/s1600/DSC_0509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLhM1RF72mdsKEcVbW4nvliFEqV3FwCIPYwnHakenddJ7xDw8579XX6Fbp12-UWYcvqfE0WJkDSctFDGAN4Jo0BSovLugm7moafgmzJgVKu4mhuO4UNT8SkJLze27dkMOrl-FA1iwK1bk/s320/DSC_0509.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ett helt nytt vin, Les Moins, från Domain aux Moins, från AOC Roche aux Moins gjort av Tessa Laroche. AOC Roche aux Moins utgörs av 10 st. väl sammanhållna "parcels" runtomkring Domain aux Moins och Château de la Roche aux Moins. Det här är första resultatet av ett försök att separat vinifiera och buteljera viner från den eminenta vingård som gränsar till den mytomspunna Coulée de Serrant (Nicolas Joly). Oavsett vad man tycker om Joly och hans viner så är de flesta överens om att området är exceptionellt och tillhör en av de bästa jordarna och vingårdarna för vita viner i Frankrike. Så förutsättningarna är goda när nu Tessa ger sig på ett "prestigevin" från Domain aux Moins. Vinet görs i liten kvantitet med lågt skördeuttag. Vinet ligger ett år längre på fat än Savennieres Roche aux Moins. Minimalt med svavel och i övrigt okonstlad hantering av vinet. Produktionen ligger på ca 1200 flaskor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Historien om Domain aux Moains och dess viner kan ni läsa om <a href="http://www.domaine-aux-moines.com/Index.html">här</a>. Vi har besökt Tessa och provat vinerna vid ett par olika tillfällen. Vi gillar både Tessa och hennes viner. Vinerna kan vara lite kantiga och tuffa, men tusan så charmiga och personliga. Roligt också att hon öppnat upp för att sälja äldre årgångar man legat på i källaren. I och för sig så ligger de där för att modern Monique tidigare inte velat släppa dem på marknaden för att de då inte nådde upp till den standard hon eftersträvade. Men med tid och mognad så tycker jag att det är riktigt trevliga viner som alla är präglade av förutsättningarna för resp. år. Här får man tydligt klart för sig hur klimatet och förutsättningarna påverkar vinet. Terroir om man så vill. Har ni vägarna förbi så hälsa på Tessa och få en dragning av vinerna från sent 90-tal fram till dags dato. Intressant!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeS1g9_MEH40URkJZwKd23e1Fvpz28B7CiQd_2wDr9-5FisfZ5lCTWD64dXUPsrsDhwLypAWn9Ea8T6GKQA_MMa5wMTxX9n331hjlTOXhpzvLYWN0zsXeq0YYxXdA5r6Aq4_6qqlcPGg/s1600/DSC_0513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeS1g9_MEH40URkJZwKd23e1Fvpz28B7CiQd_2wDr9-5FisfZ5lCTWD64dXUPsrsDhwLypAWn9Ea8T6GKQA_MMa5wMTxX9n331hjlTOXhpzvLYWN0zsXeq0YYxXdA5r6Aq4_6qqlcPGg/s320/DSC_0513.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Les Moins 2010</td></tr>
</tbody></table>
<b><br /></b>
<b>Les Moins 2010</b> är så nytt så det kanske inte har landat riktigt än. Första flaskorna i butik dök upp förra veckan. Men, om domänens viner kanske normal kan spreta lite, framförallt som unga, så är detta kassaskåpssäkert redan nu i en extremt koncentrerad och slipad stil. Komplex doft av honung, sten/flinta/mineral, gråpäron, skokräm och bivax. Hög syra som sig bör, och "tanniner" som gör detta till ett vin som kanske inte alla lätt kan ta till sig? (gäller i.o.f.s. många av vinerna från Savennieres och närliggande områden). Lång eftersmak och en intressant knorr i form av en lakritssälta. Det skall bli intressant att följa det här vinet framöver. Chenin Blac vinerna härifrån är normalt extremt lagringsdugliga. Les Moins från det goda året 2010 gissar jag kommer hålla sig piggt betydligt längre än undertecknad. Vi får hålla koll på utvecklingen framöver. Ca 33 € i butik.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPtZjQ77RjUDbk4kVexJuGFc798Sdh0LK52goaPkMv0G8Dv3LSpBpytE2vQ8Z3-c91eo1UBWxQQ-GizMp-_TYoPjiIk_UVkUv-DIahDCXVDKY8Xsxi9obEVDyHDJovWFaSzZMKSiaaPdw/s1600/DSC_0918_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPtZjQ77RjUDbk4kVexJuGFc798Sdh0LK52goaPkMv0G8Dv3LSpBpytE2vQ8Z3-c91eo1UBWxQQ-GizMp-_TYoPjiIk_UVkUv-DIahDCXVDKY8Xsxi9obEVDyHDJovWFaSzZMKSiaaPdw/s320/DSC_0918_2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Från ett besök sommaren 2012</td></tr>
</tbody></table>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-62052720587671409812013-01-29T21:51:00.000+01:002013-01-29T22:05:22.675+01:00Vouvray Demi-Sec 2005, Domaine Freslier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9eQZFQ4PW4a5b1sKBbaaxLqx-Wd2pZsInotK8uAf20qwQxvIXOe6IkMMoF84XP4axpZUleh7dXQaVgN5S_5R3sZq2vGzgs4zaUDg9igsBjLf90DUAXWmiiOaNBHvTswwGFF32JYS9Q2I/s1600/DSC_0503_2+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9eQZFQ4PW4a5b1sKBbaaxLqx-Wd2pZsInotK8uAf20qwQxvIXOe6IkMMoF84XP4axpZUleh7dXQaVgN5S_5R3sZq2vGzgs4zaUDg9igsBjLf90DUAXWmiiOaNBHvTswwGFF32JYS9Q2I/s400/DSC_0503_2+2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Under ett av våra besök i Vouvray så hälsar vi på hos Domaine Freslier. Det är en arbetskollega som rekommenderat Freslier speciellt för deras bubbel. De gör både Pétillant och Méthode traditionnelle, och alla andra möjliga Vouvray AOC vinifieringar.<br />
Vi kliver in på kontoret och hälsar på ett glatt gäng som sitter kring ett rustikt bord och snurrar glas för glatta livet. En far med söner, en äldre gentleman som glatt stoltserar med sin engelska, och kan minsann också säga skål på svenska. Jean-Pierre Freslier får fullt upp med att hälla viner och hålla koll på beställningar. Hustrun Christine tillkallas för att bistå med det administrativa. Efter en stund så har övriga besökare fått hjälp att forsla ut sina beställningar, och nu pratar vi åtminstone ett par rundor med pirran ut till bilen, under tiden har vi har provat igenom större delen av Fresliers viner. <br />
<br />
Det hela är gemytligt, "down to earth" och väldigt roligt. Skall jag vara helt ärlig så var koncentrationen inte på topp under själva provning, jag hade fullt upp med att följa alla bestyr och händelser och säga hej och skål med jämna mellanrum till den äldre gentlemannen till vänster om mig.<br />
Vi köper med oss några demi-sec, samt bubbel av både pétillant och traditionelle för att prova i lugn och ro på hemmaplan. Priserna är en historia i sig. 2010 års viner går från billigt a 5.30 € till riktigt dyrt för 5.80 €.. Vad säger man om det när man vet vilket jobb det ligger bakom och vad de stora namnen och kultprocducenterna tar per flaska? När väl affären är i hamn så frågar (tror jag i alla fall, Jean-Pierre kan ingen engelska och vi kan ingen franska..) Jean-Pierre om vi vill besöka hans cave, och vi nickar energiskt.<br />
Kontoret har en dörr som leder rakt in i kalkstensberget. Här har 4 generationer av Freslier hackat och sprängt sig ett imponerande utrymme för sin verksamhet. På samma sätt som många andra av de producenter som verkar i området. Här ligger temperaturen konstant på ca 11 grader. Efter rundturen tackar vi för oss, Mia får med sig en Moelleux- 98 som gåva, och vi fortsätter till bl.a Huet, som får stå för en helt annan upplevelse med sin designade kundmottagning och anställd personal som guidar under provningen. Kanske mer om det i kommande post.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTXsKnG2et6f7BDILg5I_zGE-zR8GLorbnFAJN9da_8iy36iIekqe8z4iZJI6B4Vv7k48XwkDMIQa_LGNxRo1-MpaQ-O_qDmqAuFuDrEHESCp0oENaufS6olCekq76szApX4DWb4oIx00/s1600/DSC_0515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTXsKnG2et6f7BDILg5I_zGE-zR8GLorbnFAJN9da_8iy36iIekqe8z4iZJI6B4Vv7k48XwkDMIQa_LGNxRo1-MpaQ-O_qDmqAuFuDrEHESCp0oENaufS6olCekq76szApX4DWb4oIx00/s320/DSC_0515.JPG" width="287" /></a></div>
<br />
Vinerna då? Jo då, det verkar riktigt lovande. Så här långt har vi bara provat 2005 Demi-Sec på hemmaplan, men det vid två olika tillfällen. Båda gångerna till mat med lite hetta och asiatiska smaker. Funkar fantastisk bra! Jag har nog aldrig tidigare kvistat iväg och köpt ett halvtorrt alt. halvsött vin för att matcha med mat. Men vi kan nu konstatera att vi uppenbarligen missat något och helt försummat detta spännande mittemellan området i skalan mellan riktigt sött och snustorrt. Det fyller definitivt en funktion, något som alla andra har fattat för längesedan och tar för självklart här i Loiredalen.<br />
<br />
<b>Demi-Sec 2005</b> häller vi väl kylt i glasen. Jag vet inte exakt hur söt den är, men normalt så brukar demi-sec ligga någonstans mellan 5 - 20 g restsötma. Här skulle jag gissa på runt 15, men det skall ni inte lita på om ni är faktafreaks. Honung och mineral talar om vad det är vi har i glaset. Pigg syra, tropisk frukt och en sötma som gör att det passar perfekt till maten med lite sting i. Vad vi åt för gott kan ni läsa om <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/01/marinerad-biff-och-risknyten-med.html">här</a>, och <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/01/marulk-med-chili-och-lime.html">här</a>. Dags att ge de halvsöta/halvtorra vinerna upprättelse. Har du inte smakat så gör det! 5.30 € hos producent.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjep_Wl6JPL6RxKLcmVWVQEeaPXh3YvjQ5cZIaDI6o9QOs13YatJypezBOXsO1UeoVxqi-W9anBgH6pgB4f7esp5TEiMiaWVJE3GudidNHsJHQYgvrsuDs955Qhc_enU5fq-ZC5JGMd0RQ/s1600/DSC_0505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjep_Wl6JPL6RxKLcmVWVQEeaPXh3YvjQ5cZIaDI6o9QOs13YatJypezBOXsO1UeoVxqi-W9anBgH6pgB4f7esp5TEiMiaWVJE3GudidNHsJHQYgvrsuDs955Qhc_enU5fq-ZC5JGMd0RQ/s400/DSC_0505.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-32013659313973455022013-01-27T18:32:00.001+01:002013-01-27T21:56:10.978+01:00Langhe Nebbiolo 2008, Sottimano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-t5aDdjog1HfFaLZKg0ko_AAsvwHuSnU_UZw1HWfG4L4UnAYk5ZVuK8YQDeI5spi1CUKI7WZlY59tRtJlKYAYZSF0QH10R_Ro74roAWIOhD3w7M0BwdiTlNquLP0SBRZloL6Gc0T29w/s1600/DSC_0380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-t5aDdjog1HfFaLZKg0ko_AAsvwHuSnU_UZw1HWfG4L4UnAYk5ZVuK8YQDeI5spi1CUKI7WZlY59tRtJlKYAYZSF0QH10R_Ro74roAWIOhD3w7M0BwdiTlNquLP0SBRZloL6Gc0T29w/s320/DSC_0380.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
En underbar Nebbiolo! Vi köpte en laddning från barolobrunello.com och här ryker sista flaskan som får ackompanjera MM's goda spagetti och<a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/01/kottfarssas.html"> köttfärssås.</a> Vissa viner känns bara så självklara och helgjutna och det här är definitivt ett av dem. En struktur som gör att vinet passar bra till maten och en finess som gör att det också står sig bra på egen hand. Klassisk doft av vildrosor, nypon, viol och målarfärg. Fin ton av både söt och bitter mandel. En lång och lite pepprig eftersmak. Vill ha mer, men ser att den verkar vara slut hos Stefan Toepler, vi får leta runt lite.. Jag har för mig den kostade ca. 14 €. Gott!Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-55350574495202508212013-01-27T17:58:00.000+01:002013-01-27T19:13:53.890+01:00En till Bordeaux x 2 <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfxDFV7yZr4BlWkZ3pGfVQwBN8qpg2msKI8LGD6W70txDfxwIIodhuanIXCZhpcsKghnsw_o5p-2Szc0Ye0F_4kqWhrAbdBkIhG8mjBANZFDUDxPJYy8RqGbwMGd8RBpNOYAnVlWlydBs/s1600/DSC_0383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfxDFV7yZr4BlWkZ3pGfVQwBN8qpg2msKI8LGD6W70txDfxwIIodhuanIXCZhpcsKghnsw_o5p-2Szc0Ye0F_4kqWhrAbdBkIhG8mjBANZFDUDxPJYy8RqGbwMGd8RBpNOYAnVlWlydBs/s320/DSC_0383.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ytterligare några notes från viner som landade i kundvagnen på förra årets foire aux vins.Vi har druckit dessa förut, men det är först nu när vi är tillbaka i vår vana att krita ned lite intryck som det också hamnar något här på bloggen.<br />
<br />
<b>Ch Cambon la Pelouse 2010</b> är ett klanderfritt vin. Välbalanserat, harmoniskt med alla Bourduxmarkörer. Ett solitt bygge. Åndå så är jag inte riktigt överens med det här vinet. Jag kanske är hjärntvättad bortom räddning av viner med personligheter i form av tydliga särdrag, kanske någon skavank eller annat tecken på liv, och något som ger det här lilla extra. Nu skall jag inte bli så dramatisk, men här saknas lite djup och nerv. Kanske inte en rättvis beskrivning, och kanske kommer det med lite tid och mognad? Nåväl, vill man ha en typisk Bordeaux där allt sitter rätt monterat så är detta inte fel. Skall man prata pris och prestanda så är det kanske inte heller fel. Vi provar igen om ett år eller två och ser var vinet tar vägen.<br />
<br />
<b>Ch Citran 2010 </b>gör oss lite gladare. Redan första sniffen visar vägen. Här får vi både mörka och röda frukter och en fin örtighet som ger de svala övertoner som vi är så förtjusta i. Svartvinbär i nickeltablettform, granbarr och kåda. Lägger vi till cigarrlåda och behagligt och snyggt integrerade fat så så blir det en bra kombination. Bra grepp i tanniner och fin syra hamnar också på plusskontot. Vi pratar om att vinet känns svalt, slankt och väldigt drickvänligt. Vi tycker om det här och kommer att fylla på i förrådet. Kul med en Bordeaux som vi verkligen gillar och som inte kostar mer än ca. 12 €. När jag läser lite om vinet så ser jag att den inte helt okände Mr. Rolland har ett finger eller två med i hanteringen. Om detta är resultat av hans konster så kan han få fortsätta med det, vi tänker inte krångla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAksH548Boy-a13c-D5Q_fal4Sed5I7BYaaqD69w4gC4l1ri7ZruhST0dGAchZamj9sSk502wBjEjD8L9jDRR2010NfyyZG9YVpyXTOGkvmu7d-P_J6_4kDLqYfUDGDkFjf2Qq8JSDJ8/s1600/DSC_0441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvAksH548Boy-a13c-D5Q_fal4Sed5I7BYaaqD69w4gC4l1ri7ZruhST0dGAchZamj9sSk502wBjEjD8L9jDRR2010NfyyZG9YVpyXTOGkvmu7d-P_J6_4kDLqYfUDGDkFjf2Qq8JSDJ8/s320/DSC_0441.JPG" width="291" /></a></div>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-71485482786229220512013-01-20T20:04:00.000+01:002013-01-20T22:57:38.307+01:00Carte d'Or Brut 1995, Drappier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH9KbtBXHOc7QP5uvV1NeinfiE1tLZG8iehBFf4MY2NWedreJEQHvfQbk-67WjgeoulbP9dxFKxPBMw9TL-LIfvL6OYc0VVhtUGp3Jdwwy1rgtnFtKu74cpVkmlSSIRFkl_c9YlXwknGI/s1600/DSC_0266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH9KbtBXHOc7QP5uvV1NeinfiE1tLZG8iehBFf4MY2NWedreJEQHvfQbk-67WjgeoulbP9dxFKxPBMw9TL-LIfvL6OYc0VVhtUGp3Jdwwy1rgtnFtKu74cpVkmlSSIRFkl_c9YlXwknGI/s400/DSC_0266.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Skit också! Vi har köpt gammalt plonk som är lång över krönet, past to exist, it's no more..tänkte vi när vi öppnade en flaska i höstas. Vinet var platt och trist och slokade betänkligt. Med detta i minnet så måste vi se om det verkligen stämmer då vi har en helt annan bild som hänger kvar sedan ett besök på plats i Urville. Vi besökte Drappier i sommras då vi startade vår Champagnerunda i sydliga Aube för att sedan fortsätta norrut mot kanske mer kända områden kring Epernay och Reims. <br />
Drappier tror jag är den största producenten i Aube med ca 100 ha totalt, varav 53 i egen ägo, resten arrenderar man. Trots sin storlek så tar man emot besökare på ett mycket familjärt och trevligt sätt. Vi fick nöjet att hälsa på både Michel Drappier som sedan -79 driver verksamheten och hans far Andre som är still going strong och fortfarande finns på plats och håller lite koll på vad som händer. Vi fick en trevlig presentation av deras verksamhet och en rejäl rundvandring i vineri och källare. Vi har också på hemmaplan provat ett antal av deras cuvéer det senaste året, och vi gillar deras generösa pinot stil som ger komplexa och mineralstinna viner. 75% av odlingarna utgörs av pinot. Cuvéen Grand Senrée är en favorit, den har dock enbart 55% pinot noir och resten chardonnay.<br />
<br />
Drappier har en mängd äldre årgångar av Cart d'Or i sin källare. Riktigt roligt att få prova och jämföra då vi gick igenom större delen av deras utbud under en trevlig provning. Den vi fastnade för då var just 1995, och kunde vi tagit så fel eller hade vi helt enkelt fått med en dålig flaska hem? Kanske flera?<br />
För att ta reda på detta så öppnade vi en flaska till Lördagens förrätt. Världens enklaste och godaste -ostron naturelle och en rödvinsvinägrett.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkDg49wKDsfTeiCvMFI6ewy2BHdIx2V7j82LIWJliXBoJCry5-4T5qhA2xho2Z2R8Q_0zWvRDlRN4oOjV5rBnsX3omc3QVz9pKiZB2xa19tXyP2wisG_oj3Fziic3JDz0TKCbX3yjptw/s1600/DSC_0293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkDg49wKDsfTeiCvMFI6ewy2BHdIx2V7j82LIWJliXBoJCry5-4T5qhA2xho2Z2R8Q_0zWvRDlRN4oOjV5rBnsX3omc3QVz9pKiZB2xa19tXyP2wisG_oj3Fziic3JDz0TKCbX3yjptw/s320/DSC_0293.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vilken lättnad, det här är bra! Vi får ett i högsta grad livfullt och virilt vin i glaset. Visst finns här mognad, men en tilltalande och angenäm sådan i form av nybakat rågbröd, en hint av bokna röda äpplen, muscovadosocker och pomerans. Syran är frisk och den långa eftersmaken klingar ut i syrliga gröna Granny Smith. Mineral och ett stänk av hav gör att det passar väl till ostronen, även om jag tror att det skulle passa bättre till mat med lite mera substans, om man säger så. Men riktigt gott är det utan att för den skull aspirera på att vara stort, och kul att kunna köpa mogen Champagne om man nu inte själv har källaren full av äldre skumpa att plocka ifrån. Nu kan vi bara hoppas att den dåliga flaskan var en engångsföreteelse och att resterande flaskor i källaren är lika bra som denna. 34 € hos producenten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zar9YLAbKlgCougPQ7xnsUV-eMGR1J8K5ls7x9aero_9lpXksoPu9r1gkVyYB1AK4OzQScPwsHbjh8O0UneEC7azTTUS-zpU_3IhXADPXvFIdCVAEV_MWPfF70Dauozi6QITRGYfs6k/s1600/DSC_0781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7zar9YLAbKlgCougPQ7xnsUV-eMGR1J8K5ls7x9aero_9lpXksoPu9r1gkVyYB1AK4OzQScPwsHbjh8O0UneEC7azTTUS-zpU_3IhXADPXvFIdCVAEV_MWPfF70Dauozi6QITRGYfs6k/s400/DSC_0781.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-33545207372816526782013-01-17T20:07:00.000+01:002013-01-17T20:07:44.990+01:00Le Champ de la Pierre 2010, Domaine Richou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY6YD-n3km3ArnJDrmJWmU_5XrrM9nDmNMxx-RXEXDMPMns7Yiy18cPwN-lYrIXmH_CjrfK2dvuFl9KOjSmG-IFt213zBkaxZRBYMoaxVcN1vDeuCAuvoQneGsQyuSj-xfZ_fBavIsiTM/s1600/DSC_0172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY6YD-n3km3ArnJDrmJWmU_5XrrM9nDmNMxx-RXEXDMPMns7Yiy18cPwN-lYrIXmH_CjrfK2dvuFl9KOjSmG-IFt213zBkaxZRBYMoaxVcN1vDeuCAuvoQneGsQyuSj-xfZ_fBavIsiTM/s400/DSC_0172.JPG" width="288" /></a></div>
<br />
Damien och Didier på <a href="http://www.domainerichou.fr/fr/">Domaine Richou</a> har vi besökt och köpt vin av ett antal gånger nu sedan vi flyttade hit. Ett vin som liksom har smugit sig på oss och intagit förstaplatsen i husvinstoppen är deras Le Champ de la Pierre. Det är en 100% gamay som man hämtar från en specifik kulle i vingården Le Châtiliers med rötterna bland skiffer, sandsten och kvarts. Druvorna som odlas här ger ett helt annat vin än från övriga vingården, och det så bra att man vill vinifiera och buteljera separat. Klokt tycker vi.<br />
<br />
Le Champ de la Pierre är skenbart enkel och klunkas gärna. Passar nästan till vad som helst i matväg. Vet man inte vad man skall ta, då tar man en de la Pierre. Brukar alltid funka. MEN om man tar sig lite tid och sniffar lite och känner efter så är det ett överraskande komplext vin. Röda Ingrid Marie, pomerans, sten, lite kryddig, sura körsbär och mogen paprika. För bästa drickbarhet rekommenderar bröderna Richou, och jag citerar Google translate:<br />
<br />
" <span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;">Vänta minst ett år eller två innan du drar ur kontakten"</span><br />
<br />
Hmm, det är bara att hålla med. Kontakt ur! (ca 8 €)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglylIcoOUOfSkLyUHFxjZ1w3g2zo_Gf0FRa93ZYYGlBIJ-ZCUIbUhF1fzhmAcOz2hbg3FpNcblo7O32BB_nlm88t7v8G3S4DrRKdsDZ5FLb6Ss1F8Y0IOHhlg40bmFGHuk3nrPrWGIDWM/s1600/DSC_0174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglylIcoOUOfSkLyUHFxjZ1w3g2zo_Gf0FRa93ZYYGlBIJ-ZCUIbUhF1fzhmAcOz2hbg3FpNcblo7O32BB_nlm88t7v8G3S4DrRKdsDZ5FLb6Ss1F8Y0IOHhlg40bmFGHuk3nrPrWGIDWM/s320/DSC_0174.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-52015224891766618692013-01-14T23:01:00.002+01:002013-01-15T11:19:18.424+01:00Bordeaux x 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmc-4EGvuVnfIbXdXgCJ2DeZ95CX4RKaS4OzwwpjRNn0KjOdKcUA2UKyuYLRukEv6wKj453rnMzIp6qWmViG7NG323if1ZeaO9RIclPixl0lZ_mLZyLaBFn5mZ2zPZSRvCXijp4u15eqA/s1600/DSC_0131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmc-4EGvuVnfIbXdXgCJ2DeZ95CX4RKaS4OzwwpjRNn0KjOdKcUA2UKyuYLRukEv6wKj453rnMzIp6qWmViG7NG323if1ZeaO9RIclPixl0lZ_mLZyLaBFn5mZ2zPZSRvCXijp4u15eqA/s400/DSC_0131.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vi gör ett lappkast i vinvärlden och hjälper vårt taskiga minne på traven med några notes från de flaskor med varuhusbordeaux vi tullat på de senaste dagarna. Vinerna kommer från förra årets <b>foire aux vins</b>, den stora vinrean som går av stapeln varje sensommar här i Frankrike. Då bullar de stora varuhuskedjorna upp med ohyggliga mängder vin till, ibland, väldigt bra priser. Främst är det Bordeaux, men även andra regioner finns representerade. Vi tog tillfället i akt och botaniserade lite bland utbudet av Bordeaux. Här har vi som ni vet inte heller någon riktig koll, så vi har mycket att lära och mycket kvar att smaka för att hitta personliga preferenser och favoriter. För bra bordeaux gillar vi ju trots allt, så långt är vi med,. Det finns så klart otroligt mycket som är bra och intressant, men vi har också provat mycket som vi avfärdat med en axelryckning och ett "jasså", som ganska ointressanta och slätstrukna viner.<br />
<br />
Efter att ha inhämtat lite inspiration från blogg-gurus och beväpnat mig med kataloger tjocka som gamla hederliga telefonkataloger, så grabbar jag kundvagnen och kör ett race på både Carrefour, Super U och E.Leclerc. Med hem kommer bland andra dessa två viner. Båda får väl räknas till vardagbordeaux med priser på 10 resp. 12 €, båda från 2010. Vi provar vinerna i sällskap med en god <a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/2013/01/buf-bourguignon.html">Bœuf Bourguignon </a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjol78zUHgimIhbzYrB-Z4JMHVoKe1CxFeA0ThJo5YDDMwobnaGPkh0AFiQZL4744VVFcSwTD5oBuDh-AqWDg3QAeNrV2w5LEr8xFpOWtvbUYEwSSFHocNh4GfBOCspMw2hs7Jopn_8uoE/s1600/DSC_0130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjol78zUHgimIhbzYrB-Z4JMHVoKe1CxFeA0ThJo5YDDMwobnaGPkh0AFiQZL4744VVFcSwTD5oBuDh-AqWDg3QAeNrV2w5LEr8xFpOWtvbUYEwSSFHocNh4GfBOCspMw2hs7Jopn_8uoE/s400/DSC_0130.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ch Rollan de By 2010</b>: Rejäla doningar. Öppnar med en maffig doft av järn, lite blodig biff och mörk frukt. Kraftiga tanniner som greppar rejält men känns inte otrevliga på något sätt. Fin syra. Med tiden kommer mer nyanserade toner av sval örtighet som lättar upp, här kommer en viss rökighet och den blodiga biffen blir mer till medwurst och vi noterar mynta, lagerblad, sötmandel och fikon. Bland annat. Faten pockar lite på uppmärksamhet men hanteras fint tycker vi. Gott vin som ger det här lilla extra i form av ett eget yttryck, lite busigt så där. Men som sagt så kräver det lite tid. Känns som något att stoppa i källaren och följa under att antal år framöver. Bunkra. Ca 12-13 € på "rean", nu säkert mer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0aiUoYVC-wHJ3GstLu6nZR3H6d1iHLHIMo61bnmmxzKW22V1vOw4OHVb1FFHgRk0rrxvegjw4UcNFZBTb_NEoghT12y3Ne_jgNsW1Hi8SZiQZTfYaZQ1QfCRT7m2alOxySWn_QuDDbY/s1600/DSC_0129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ0aiUoYVC-wHJ3GstLu6nZR3H6d1iHLHIMo61bnmmxzKW22V1vOw4OHVb1FFHgRk0rrxvegjw4UcNFZBTb_NEoghT12y3Ne_jgNsW1Hi8SZiQZTfYaZQ1QfCRT7m2alOxySWn_QuDDbY/s400/DSC_0129.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ch Haura 2010</b>: Doft av ceder, mörk söt frukt och tallbarr. Snällare tanniner, om inte silkiga så på väg att bli. En helt klart lite slankare uppenbarelse än Rollan de By. Precis som i förra fallet så behöver vinet lite tid och luft. Efter en stund noterar vi choklad, körsbärspraliner får vi det till. Körsbär finns här, nästan lite åt likörhållet med en antydan till hetta i slutet. På det hela taget ett bra matvin, det funkar alldeles utmärk till grytan, men kanske inte är så fantastisk spännande att fördjupa sig i på egen hand. När vi smakade under hösten så kändes vinet ett nummer större. Vi har några flaskor på lut så vi får se vad vi tycker längre fram, men just i kväll så blev det ännu ett "jasså".Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-75586247219289416512013-01-06T17:57:00.000+01:002013-01-06T18:03:18.488+01:00Morgon Côte du Py 2010, Jean Foillard<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_cgv8htKdxBJOet0VnyrjDvsYsJlnmtSmheHLotQup4uxxos93hxUKaqvoWQrkiv16c3mcpiFzr6zl00phhBg2qtMGYqg4SEFa1mOalVPAMqeJUpKtMgwvcC15_D8JwttG17eG3GNCRM/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_cgv8htKdxBJOet0VnyrjDvsYsJlnmtSmheHLotQup4uxxos93hxUKaqvoWQrkiv16c3mcpiFzr6zl00phhBg2qtMGYqg4SEFa1mOalVPAMqeJUpKtMgwvcC15_D8JwttG17eG3GNCRM/s320/DSC_0077.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Med ett mycket sporadiskt bloggande så borde jag ju egentligen fokusera på de lokala vinerna som vi umgåtts flitigt med den senaste tiden när man nu slår igång den gamla Macen.. Våra gommar och smaklökar har formats och anpassats till spjutspetssyrliga och stenkrossrökiga Chenin Blanc viner, lite sturiga Cabernet Franc och vi älskar många av dem så det dricks inte så ofantligt mycket annat här hemma nu för tiden. Mild form av hjärntvätt, helt klart, men en behaglig sådan.<br />
<br />
Idag blir det istället en liten notering om gårdagens middagsvin från Beaujolais. Ett vid det här laget omskrivet och omdiskuterat vin efter att det släpptes på Bolaget våren 2012 under rubriken "naturviner" tillsammans med ett antal andra viner. Några älskade, andra ogillade av lite blandade skäl. Men det var då det, och det är först nu när vi dricker vinet och läser om det på nätet som vi tar del av denna diskussion. Vi skippar debatten och ser instället vad vi tycker om vinet:<br />
<br />
Det första intrycket är inte speciellt angenämt. Allmänt skitig doft strömmar ur flaskan, lite orena toner som döljer frukten som kan skönjas under gödselstacken. Vi häller på karaff och ställer svalt i väntan på middag. När vi någon timme senare häller upp ett första glas för att prova innan maten så har det orena vädrats ut. Kvar finns en härlig fin doft av röda bär, sten och mineral, lite krutrök som efter gamla ollonskott man lattjade med för så där 100 år sedan. Våra luktsinnen är lite känsliga efter en magsjuka där vi kurerade oss med snäll och smaklös mat samt vatten, så vi går igång och listar hejdlöst intrycken ett tag innan vi sansar oss och summerar med sten, lakrits, kanske mer som fänkål, örtkryddor. Vinet har en suverän struktur, fin balans mellan syra och tanniner och en eftersmak som hänger kvar ett bra tag. Gott tycker Mia, riktigt gott kommer det till och med efter ett tag. Japp, jag håller med!<br />
<br />
Helt klart behöver vinet tid och luft för att komma till sin rätt. Jag kan inte låta bli att undra om de som dissat detta vin helt enkelt haft lite för bråttom. Helt klart så blir det några flaskor till källaren. På Patton Avenue hos Cave des Vins du France finns flaskor kvar, även Pi och andra från det goda året 2009 såg jag. Måste nog prova mer från denna producent som jag inte har haft någon större koll på. Som tur är kan jag se fram mot mässan "Les Salons Amis" i Angers nu i början på Februari där Foillard kommer vara med tillsammans med några andra kollegor i branschen, naturligt vis. <br />
<br />
För er som inte bara kolkar i er vinet för dess egen skull, eller för alkoholen och kan tänka sig att ha lite mat till så har Mia börjat lägga ut recept på de rätter och anrättningar som hon finner passande i sin blogg<a href="http://mmm-recept.blogspot.fr/"> mmm-recept.blogspot.com</a>. Där swichar också ibland förbi foton på en del av de obloggade flaskor som passerar vårt matbord om man vill ha ett vintips till maten, eller ett avskräckande exempel i värsta fall (det är oftast undertecknad som väljer..)<br />
<br />
Och just ja, ett fantastisk 2013 önskas alla vinvänner och andra ev. kvarvarande följare.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-20860656976728905302012-11-04T20:38:00.000+01:002012-11-04T20:38:47.033+01:00Le Cotet NV, Jacques Lassaigne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2TP7D1Mr3dgDMhKyqzkyeINtp0nc5ll0vr3eE2N47cPnr2UkQMin0gosgkQkhgByMEuoF6FgWL2XZVrjnYacHG7LzSdIjpY4iV-QNr6PBVnnSUMz2b8ommOTqayfZdV99uKBj9YYCCI/s1600/DSC_1098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2TP7D1Mr3dgDMhKyqzkyeINtp0nc5ll0vr3eE2N47cPnr2UkQMin0gosgkQkhgByMEuoF6FgWL2XZVrjnYacHG7LzSdIjpY4iV-QNr6PBVnnSUMz2b8ommOTqayfZdV99uKBj9YYCCI/s400/DSC_1098.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
På rekommendation har jag med mig en flaska Le Cotet med hem från vår favoritbutik Les Halles Rosearie. Den fick sällskap med en låda blandat från Chabanon, några Les Bossieres 2005 och några Campredon 2010 som varit saknade här hemma ett tag. De tar ju slut så fort av någon anledning de där godingarna. Han har ett bra utbud den lokale vinhandlaren Patrick, och som vanligt så hamnar jag i hans cave för lite vinsnack när jag egentligen bara ska in och köpa en köttbit till fredagens middag. Biff var det tänk, men lamm blev det när jag synat utbudet i köttdisken. Utöver lammet så fick en Les Boissiers sätta livet till. Grymt men gott.<br />
Åter till champagnen. I går så stod skaldjur på menyn. Olika sorters ostron, hummer och räkor i diverse storlekar åkte fram på faten. Bra tillfälle att prova denna Champagne från <b><a href="http://www.montgueux.com/">Jacques Lassaigne</a>. </b><br />
<br />
I dag driver Emmanuel, son till Jacques, verksamheten och de håller till i Montgueux i de sydligste utposterna av Champagne. Här mitt i Pinot Noir land så odlar de Chardonnay för nästan hela slanten. Orsaken, läser jag mig till, är att i Montgueux finns ett stråk, en förlängning, av den kalkgrund som också finns i Cotes des Blancs 70-80 km norröver. Så just här är det Chardonnay som gäller.<br />
Etiketten på baksidan rekommenderar faktiskt att karaffera vinet, i alla fall innan det hunnit få lite mognad på flaskan. Nu gör vi inte det utan häller direkt på glas. Från dateringen kan vi se att vinet är buteljerat 2007, och degorgerad Mars 2010. Glasen är immiga, men färgen definierar vi som ljust gyllengul. En första sniff ger mineral, massor med mineral, och frisk citrus. I munnen är vinet angenämt stramt med en syra som först verkar lite tam, men som kommer i slutet och swichar till rejält i smilgroparna. Sten och mineral med citrus i eftersmaken. Efter lite tid kommer nougattoner, fin brödighet och på det hela taget så växer vinet, blir rundare, fylligare och mer komplext. Vi gillar det hela vägen! Lassaigne har en handfull olika cuveer, vi kommer definitivt återkomma till Le Cotet men också prova de övriga. Ca 36€. Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-44940058653756350602012-08-05T16:18:00.000+02:002012-08-06T10:19:44.949+02:00Bara & Barolo- Beställt vin från Italien. Pourquoi?? Det finns ju vin här i Frankrike!!<br />
<br />
Min franske arbetskollega flaxar upprört med armarna och hans min visar tydligt vad han anser om min mentala status. Kanske har jag fått solsting, eller är detta bara det slutgiltiga beviset på att svenskar är ett barbariskt folk som helt saknar finess och förfining?<br />
<br />
Kanske har han rätt? Orsaken till flaxandet och ett smärre känslomässigt utbrott är att jag råkade nämna en försändning med Italienskt vin jag fått tidigare under veckan. Från Tyskland dessutom, hemska tanke..<br />
<br />
Även om vi kanske tillhör de få i världshistorien om haft vin med oss i flyttlasset TILL Frankrike, så börjar förrådet av Italienska viner så smått tunnas ut. För att råda bot på detta så beställdes några lådor bladat från den sympatiske Stefan Töpler på <a href="http://barolobrunello.com/">barolobrunello.com</a>.<br />
Bland vardags-Chianti och nebbiolo så fick vi även plats med en Francesco Rinaldi Barolo 1964. Första äldre lagrade exemplaret av denna ädla dryck som vi inhandlat, någonsin, och dessutom den första från denna traditionelle och välrenommerade producent.<br />
<br />
Barolon njuter vi till grillat lamm, men dessförinnan så kör vi ett race med de nu nästan obligatoriska grillade ostronen och några glas Champagne. Efter ett besök i Champagne för någon månad sedan har vi fått en ny favorit i Paul Baras Comtesse Marie de France 2000.<br />
<br />
<h4 style="text-align: center;">
Comtesse Marie de France 2000, Paul Bara</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4vHX1fR2JGexNVyhaafOas3fVc1nmy5f4J0lAAOE7CuB6LPOyuSuI01R63U3o1PmVXvuBgpfXmvZlaYIpP6gzo2K0ji9ohQkzWxSqMkgB3m-vcNvgyb4c0WNGTReI-5Oem9D5kSJt-vw/s1600/DSC_0890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4vHX1fR2JGexNVyhaafOas3fVc1nmy5f4J0lAAOE7CuB6LPOyuSuI01R63U3o1PmVXvuBgpfXmvZlaYIpP6gzo2K0ji9ohQkzWxSqMkgB3m-vcNvgyb4c0WNGTReI-5Oem9D5kSJt-vw/s400/DSC_0890.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
100% Pinot Noir. Vacker färg. Allt är guld som glimmar? En lite fylligare rundare champagne än vad vi kanske normalt fastnar för. Lite smörig, lite honung och med hela brödboden i både doft och smak. Råg och humle. Fin syra balanserar och gör det hela till ett harmonisk upplevelse som vi som sagt gillar skarpt. € 30 hos Paul Bara.<br />
<br />
<h4 style="text-align: center;">
Barolo 1964, Francesco Rinaldi</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-jRTUPEVX0FCy904QP-g7zKd92U09wXJLvCjg6x4MOHWdVDcPJIVOdOXeDePw90oiih-Q-l3iNJpKqbRHd77zpwUNjVEa7FNggm0JoMkkt3sNtyb_Aly0KvT1yCAU5vAYTxb4nQPu2c/s1600/DSC_0894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-jRTUPEVX0FCy904QP-g7zKd92U09wXJLvCjg6x4MOHWdVDcPJIVOdOXeDePw90oiih-Q-l3iNJpKqbRHd77zpwUNjVEa7FNggm0JoMkkt3sNtyb_Aly0KvT1yCAU5vAYTxb4nQPu2c/s400/DSC_0894.JPG" width="286" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Medelålders, lite sliten extriör, viss fällning men fortfarande hyfsat pigg. Skulle kunna vara en beskrivning av undertecknad, men nu gäller det kvällens vin daterat 1964.</div>
<div>
Korken faller sönder, men sista delen får vi upp i en hel bit. Tegelbrunt i färgen. Till vår förvåning och fascination så är vinet till en början lite ungdomligt återhållet. Det här behöver lite tid att öppna upp. Efter en timme finns alla delarna på plats och vi får hela paketet med underbara nebbiolomarkörer. Torkade rosor, höstbrasa, nypon, viol och chark. Fortfarande rejäl struktur med pigg syra och bra tanniner. Mognaden bygger på med komplexitet, lite läder, lite jordiga toner. Fantastisk gott och vi njuter resten av kvällen med en sniff och en sipp då och då ur de största kuporna. De Barolos vi har liggande ter sig helt plötsligt som väldigt unga. Rena dagiset i vinkällaren. Snabbmogna Barolos, går det..?</div>Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6462340580220843410.post-77037962587071571712012-06-25T20:50:00.003+02:002012-07-22T23:15:36.273+02:00Chenin Blanc exceptionnelHär i Anjou så flödar Chenin Blanc fram likt den mäktiga Loire. Allt lokalt vitt är Chenin och kommer i alla tänkbara former från snustorrt till sötaste söta. Ur denna flod av Chenin så vaskar vi fram några riktiga guldklimpar. Gemensam nämnare är småskalighet, passion och fingertoppskänsla. Jag tvekar att ta till begreppet "Bio" som här används i all tänkbara och otänkbara sammanhang. Jag tror kanske inte detta är nyckeln till hela sanningen, utan kanske mer omtanken och känsla för jord och ursprung som sätter nivån. Här kommer ett kort presentation av några viner som är både bio och bra, och som är bland det bästa vi smakat från regionen och av Chenin Blanc så här långt, och vi kanske kan sträcka oss en bra bit utanför Loire i den bedömningen vi närmare eftertanke. .<br />
<br />
<b>Benoit Courault </b>bedriver småskalig vinproduktion, strikt bio, jobbar med häst på ägorna. Han, likt Leroy, håller till i Faye d'Anjou i Coteaux du Layon appelationen på södra sidan av Loire. Mycket händer i denna del av Loire, något att hålla kolla på. Jag har dock ingen större koll på Mr Courault så jag ger mig inte in på detaljer, men jag hoppas kunna återkomma så småningom, för det här är seriöst bra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUKhcNHvNriHnXG5qJxLlqI3L_VD1U22AONo2pExXlNvrgc37X-xnBJS-O7uw_zQSjKiQVqpnsECR3dUxadMwlUMh4G8j6wMHsI60HQwMwqITF0o13_uPKxXud6F8w6EIt8XaOGdnhDo/s1600/DSC_0678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUKhcNHvNriHnXG5qJxLlqI3L_VD1U22AONo2pExXlNvrgc37X-xnBJS-O7uw_zQSjKiQVqpnsECR3dUxadMwlUMh4G8j6wMHsI60HQwMwqITF0o13_uPKxXud6F8w6EIt8XaOGdnhDo/s320/DSC_0678.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Gilbourg 2010 Benoit Courault</b> är ett litet under av precision och balans. Lite brödig med fin parfym av milda kryddor, sommaräng och en tillhörande grusväg..hm. Lime i de höga tonerna som klingar ut i en lång eftersmak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9ZFEggceXG4PNPJgTihKEZqgwIL-vuhEUPGCtgZgJhQ7Vlirq1iD1z43DFHVmJ5Iw9JWj3kptZBvF7Iz63KgXbntxciPbcCFKTexl2DfpVuu0YeilO9O337iO_g9xtwc07Ef5umr4JM/s1600/DSC_0754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9ZFEggceXG4PNPJgTihKEZqgwIL-vuhEUPGCtgZgJhQ7Vlirq1iD1z43DFHVmJ5Iw9JWj3kptZBvF7Iz63KgXbntxciPbcCFKTexl2DfpVuu0YeilO9O337iO_g9xtwc07Ef5umr4JM/s320/DSC_0754.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Les Guinechiens 2010, Benoit Courault. Här skruvar vi upp det hela en snäpp. Samma fina balans och struktur, men med lite mer av allt. Flinta, rökighet, honungsmelon,, och det är rasande snyggt förpackat och högst njutbart. När jag googlade och trodde jag var den första i hela värden som snubblat över Benoit och hans viner, så kunde jag snabbt notera att så inte var fallet. Han finns listad hos både Dahlgrens och Noma. Vin & Natur importerar till Sverige. Bra näsor på de grabbarna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYCtU5jZ1JLSSln57ZX7QA67hrOEyrYq0S5wzsGMWzniMmNxugXD2_IU4i1DHRuIWxPVg-DgZRsyyK2mP1k2eNC4kUX25Hdv6g7232z8xqW6_iSVhDiTjxNNSsGVreNuhwzlMK64cuYhc/s1600/DSC_0771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYCtU5jZ1JLSSln57ZX7QA67hrOEyrYq0S5wzsGMWzniMmNxugXD2_IU4i1DHRuIWxPVg-DgZRsyyK2mP1k2eNC4kUX25Hdv6g7232z8xqW6_iSVhDiTjxNNSsGVreNuhwzlMK64cuYhc/s400/DSC_0771.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Richard Leroy</b>, säger lokala vinhandlaren och tittar strängt på mig. Richard Leroy bara MÅSTE du smaka. Han viftar energisk med armarna och verkar uppriktig då han på fullaste allvar menar att detta måsta var det bästa vita vinet han har på hyllorna i sin cave. Självklart så har jag med mig en av varje av hans två vingårdviner när jag kliver ut på gatan i det sedvanliga hällregnet. Leroy har en intressant historia, mer om honom kan du t.ex. läsa <a href="http://www.thewinedoctor.com/loire/richardleroy.shtml">här.</a><br />
<br />
<b>Clos de Roulier 2010, Richard Leroy</b>, har en underbar doft, och första intrycket är positivt, men i svansen kommer en klart oren ton som inte hör dit. Någon form av defekt tolkar jag det som. Men den ger sig inte tillkänna i doften. Skumt!? Behövs en flaska till för att se om det är "normalt".<br />
<br />
<b>Les Noëls de Montbenault 2010, Richad Leroy</b> är däremot helt frisk, jättefriskt! Här samsas sten, blyerts, fat, petrolium och fina sommarblommor med vackra övertoner av målarfärg och exotisk frukt. Vinet är snustorrt och syran är knivskarp. Letar man så hittar man så klart ett stänk av honung i både doft och smak. Lång efterklang med citrus avlutar den första klunken som gärna följs av fler. Finfin, även under dag 3!<br />
<br />
Så, ett axplock av senaste tidens Chenin expeditioner. Vi utforskar vidare, och blir mer och mer bitna av denna, av oss tidigare, försummade druva. Till och med riesling har fått stryka på foten vid de få varma sommarkvällar som hittills behagat infinna sig.Herrenhttp://www.blogger.com/profile/16417924738195996478noreply@blogger.com3